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茉莉酮

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茉莉酮 更多供应商
公司名称: 浙江博华化学有限公司(原临海市兴华化学厂)  黄金产品
联系电话: 13736605360
产品介绍: 中文名称:顺式茉莉酮;顺-茉莉酮;茉莉酮
英文名称:Cis-JasMone;JasMone;(Z)-JasMone
CAS:488-10-8
纯度:99% GC 包装信息:1KG;25KG;45KG;180KG 备注:合成香料
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
产品介绍: 中文名称:顺式-茉莉酮
英文名称:cis-Jasmone, 95%
CAS:488-10-8
纯度:95% 包装信息:100G;25G;5G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: 武汉易泰科技有限公司上海分公司  
联系电话: 86-21-50328103 * 801、802、803、804 Mobile:18930552037
产品介绍: 中文名称:茉莉酮
英文名称:JasMone
CAS:488-10-8
纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
联系电话: 400-610-6006; 021-67582000
产品介绍: 中文名称:顺-茉莉酮, 94%
英文名称:cis-JasMone, 94%
CAS:488-10-8
包装信息:5g 备注:A19060
公司名称: 梯希爱(上海)化成工业发展有限公司  
联系电话: 021-67121386 / 800-988-0390
产品介绍: 中文名称:顺-茉莉酮
英文名称:cis-Jasmone
CAS:488-10-8
纯度:92.0% GC 包装信息:25ML,5ML 备注:试剂级
茉莉酮
毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 茉莉酮价格(试剂级) 上下游产品信息
中文名称:茉莉酮
中文同义词:3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;顺-茉莉酮;(Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;顺式-茉莉酮;CIS-茉莉酮;茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;顺-茉莉酮,90%;顺式茉莉酮
英文名称:Jasmone
英文同义词:2-Cyclopenten-1-one,3-methyl-2-(2-pentenyl)-,(Z)-;3-Methyl-(2-pentenyl)-2cyclopenten-1-one;3-methyl-2-(2-pentenyl)-,(Z)-2-Cyclopenten-1-one;3-Methyl-2-(cis-2-penten-1-yl)-2-cyclopenten-1-one;3-Methyl-2-[(2Z)-2-pentenyl]-2-cyclopenten-1-one;3-methyl-2-pent-2-enylcyclopent-2-enone;3-Methyl-2-(2-Cis-Penten-1-Yl)-2-Cyclopenten-1-One;cis-Jasmon
CAS号:488-10-8
分子式:C11H16O
分子量:164.25
EINECS号:207-668-4
相关类别:酮类香料;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;营养学研究;其他化学试剂;ketone Flavor;植物提取物;香精香料;植物生化提取物;香料 单离香料
Mol文件:488-10-8.mol
茉莉酮
茉莉酮 性质
沸点 134-135 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.498(lit.)
FEMA 3196 | 3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
闪点 225 °F
形态neat
Merck 14,5259
JECFA Number1114
BRN 1907713
InChIKeyIVLCENBZDYVJPA-ARJAWSKDSA-N
CAS 数据库488-10-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Cyclopenten-1-one, 3-methyl-2-(2-pentenyl)-, (Z)-(488-10-8)
EPA化学物质信息2-Cyclopenten-1- one, 3-methyl-2-(2Z)-2-pentenyl- (488-10-8)
茉莉酮 用途与合成方法
毒性作为香料可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量FEMA(mg/kg)软饮料10,冰淇淋10,糖果10,明胶甜食和布丁10。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
顺式-茉莉酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 淡黄色油状液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437,沸点249℃,134~135℃/1.6×103Pa,折射率(nD22)1.4979。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和四氯化碳及油脂。
天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。
用途 GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
用途 顺茉莉酮是很有价值的香料之一,香气很似茉莉花香,是茉莉油的重要香成份之一,用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体,沸点230℃,102℃(0.67kPa),具有很浓厚的花香,化学性质比较稳定,可以广泛应用于茉莉系列香精中,二氢茉莉酮工业生产简单,有多种方法。在磷酸存在下,温度控制在80℃,压力为0.007-0.011MPa,将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。
用途 香精香料
生产方法 茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法,如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料,与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮,在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合,生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应,将生成物用过氯酸处理成顺式8-(+)-烯-5-炔-2-酮,再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化,然后再引入甲基而制得茉莉酮。
生产方法 由7-癸烯-γ-在甲醇中在氢氧化钠存在下环合成2- 3-基-环戊烯酮,然后引入甲基而成。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-37/39
WGK Germany 2
RTECS号GY7301000
TSCA Yes
海关编码 29142990
MSDS信息
提供商语言
Jasmone 英文
SigmaAldrich 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
茉莉酮 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2018/06/12J0003顺-茉莉酮
cis-Jasmone
488-10-85ML240元
2018/06/12J0003顺-茉莉酮
cis-Jasmone
488-10-825ML700元
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