异戊醛
| 中文名称 | 异戊醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-甲基丁醛,异缬草醛;脱水异戊醛;异缬草醛;异戊醛;异戊醛(3-甲基丁醛);3-甲基丁醛;异戊醛[3类危险品];异戊醛 危险品 |
| 英文名称 | Isovaleraldehyde |
| 英文同义词 | ISOVALERALDEHYDE 97+%;ISOVALERALDEHYDE 95+% NATURAL;ISOVALERALDEHYDE(SG);Isoamylaldehyd;iso-C4H9CHO;Isovaleraldehyd;Isovalerylaldehyde;ISOVALERALDEHYDE, NATURAL |
| CAS号 | 590-86-3 |
| 分子式 | C5H10O |
| 分子量 | 86.13 |
| EINECS号 | 209-691-5 |
| 相关类别 | 醛类;羰基化合物;醛;芳香醛;有机化工原料;化工;化工原料;精细化工原料;香精香料;分析标准品;通用试剂;气相色谱标准品(色标);天然等同香料;生化试剂;合成香料;化工产品-有机化工;化学试剂 |
| Mol文件 | 590-86-3.mol |
| 结构式 |  |
异戊醛 性质
| 熔点 | -60 °C |
|---|---|
| 沸点 | 90 °C (lit.) |
| 密度 | 0.803 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 2.96 (vs air) |
| 蒸气压 | 30 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2692 | 3-METHYLBUTYRALDEHYDE |
| 闪点 | 29 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 混溶于酒精 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。空灵，巧克力、桃子味 |
| 香型 | aldehydic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.7-6.8%(V) |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.0001ppm |
| 水溶解性 | 15 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,5229 |
| JECFA Number | 258 |
| BRN | 773692 |
| 稳定性 | 稳定，但对光和空气敏感。高度易燃。易与空气形成爆炸性混合物。与强氧化剂、碱、还原剂、空气不相容。 |
| InChIKey | YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.5 at 25℃ and pH7 |
| CAS 数据库 | 590-86-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanal, 3-methyl-(590-86-3) |
| EPA化学物质信息 | Isovaleraldehyde (590-86-3) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。熔点-51℃，沸点92-93℃，相对密度（20/20℃）0.785，折光率（nD20）1.3902。与乙醇、醚混溶，微溶于水。用途
异戊醛天然存在于柑桔、柠檬等精油中。高度稀释时有似苹果香气，浓度低于10ppm时呈桃子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制各种水果型香精。该品是药物镇痉剂新握克丁的中间体。用途
化工原料，也用作橡胶促进剂及食品香料。生产方法
由异戊醇经重铬酸钠和硫酸氧化而得。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5600 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 4750 毫克/ 公斤刺激数据
眼睛- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫职业标准
STEL 10 毫克/ 立方米安全信息
| 危险品标志 | F,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 11-36-36/37/38-43-36/37 |
| 安全说明 | 7-16-26-36-37/39-37-24-9 |
| 危险品运输编号 | UN 1989 3/PG 2 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | ES3450000 |
| F | 13 |
| 自燃温度 | 464 °F |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29121900 |
| 毒害物质数据 | 590-86-3(Hazardous Substances Data) |
| 提供商 | 语言 |
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