2-壬烯酸甲酯
| 中文名称 | 2-壬烯酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 菠叶酯;博弗泰特;壬烯酸甲酯;2-壬烯酸甲酯;反式-2-壬烯酸甲酯;波叶酯;反式-2-壬烯酸甲;2-壬稀酸甲酯 |
| 英文名称 | Methyl trans-2-nonenoate |
| 英文同义词 | RARECHEM AL BF 0154;2-NONENOIC ACID METHYL ESTER;METHYL NONYLENATE;METHYL NONYLENOATE;METHYL NON-2-ENOATE;METHYL-2-NONENATE;FEMA 2725;Methyl trans-2-nonenoate |
| CAS号 | 111-79-5 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS号 | 203-908-7 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精与香料;日化原料;香精香料;化工原料;有机化工原料 |
| Mol文件 | 111-79-5.mol |
| 结构式 |  |
2-壬烯酸甲酯 性质
| 熔点 | -89.9°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 115 °C21 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.895 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 13.33hPa at 95.84℃ |
| FEMA | 2725 | METHYL 2-NONENOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 196 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 气味 (Odor) | 果味，蔬菜味 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | 52.1mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 1813 |
| LogP | 3.6 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 111-79-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Nonenoic acid, methyl ester(111-79-5) |
| EPA化学物质信息 | 2-Nonenoic acid, methyl ester (111-79-5) |
反式2-壬酸甲酯为无色至微黄色液体；有强烈的紫叶气味。它可溶于醇，易燃，可用于配制日化、皂用及食用香精。
2-壬烯酸甲酯可通过用乙酸钠处理 β-氯己酸甲酯或通过相应的饱和酯脱氢制备而得。
2-壬烯酸甲酯可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料3.2；糖果9.9；冷饮12；焙烤食品13。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-壬烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈紫罗兰似香气。相对密度(d425)0.893~0.898，折射率(nD20)1.440～1.444。不溶于水，溶于稀乙醇(1：4，70%)。用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由壬酸甲酯脱氢而得。安全信息
| 危险品标志 | Xi,N |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/38-51/53 |
| 安全说明 | 26-61 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | RA9470000 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1975) |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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