胡椒碱

胡椒碱

中文名称胡椒碱
中文同义词胡椒辣碱;胡椒碱, 98+%;1-胡椒醯哌啶;胡椒鹼;1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶;(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶;胡椒碱;(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶 1-(5-(1,3-苯并二氧代-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基(-(E,E)-哌啶
英文名称Piperine
英文同义词Piperine,98%;Piperidine, 1-(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl-;1-piperinoylpiperidine;PIPERINE(P);PIPERINE(RG);PIPERLINE;Piperine SynonyMs (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine;Piperine (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-piperidine
CAS号94-62-2
分子式C17H19NO3
分子量285.34
EINECS号202-348-0
相关类别植物提取物;中药对照品;标准品;对照品,标准品;分析标准品;对照品;食品和饮料标准品;植物生化提取物;医药原料;小分子抑制剂;小分子抑制剂,天然产物;食品添加剂;植提;标准品-对照品;标准品-中药标准品;原料;标准品 -中药标准品;天然植物提取物;标准品,对照品;医药、农药及染料中间体;有机化工原料;单方精油;化工原料;天然植物精油;Alkaloids;Biochemistry;Pyridine Alkaloids;Aromatics;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Plant extract;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;LOXAPINE;natural product;Inhibitors;植物药;植物化学药;高纯植物提取物;分析对照品;天然全果精油;标准提取物;生化试剂-其他化学试剂;化学试剂
Mol文件94-62-2.mol
结构式胡椒碱 结构式

胡椒碱 性质

熔点131-135 °C(lit.)
沸点427.77°C (rough estimate)
密度1.0864 (rough estimate)
折射率1.5400 (estimate)
FEMA2909 | PIPERINE
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度0.04克/升
形态结晶粉末
酸度系数(pKa)12.22(at 18℃)
颜色灰白色至棕褐色或黄褐色
气味 (Odor)1.00% 的丙二醇溶液。胡椒味
香型spicy
水溶解性40 mg/L (18 ºC)
Merck14,7472
JECFA Number1600
BRN90741
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIKeyMXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N
LogP2.66
CAS 数据库94-62-2(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息Piperine(94-62-2)
EPA化学物质信息2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)- (94-62-2)

胡椒碱 用途与合成方法

胡椒碱是一种广谱抗惊厥药,对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用,对戊四氮、印防己毒素、士的宁,以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作,都有不同程度的对抗作用。临床试用,对某些类型的癫痫病也有疗效。国有一种治疗癫痫病的民间验方"白胡椒加萝卜",并人工合成了结构简化的胡椒碱类似物3-(3,4-次甲二氧苯基)丙烯酰哌啶(商品名抗痫灵)。胡椒碱对蝇类的毒性较除虫菊高。一种生物碱,分子式C17H19NO3。它存在于多种胡椒属植物果实中,为其辛辣味成分之一,但胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中,胡椒碱的含量为5%~9%,有时高达11%。胡椒碱为无色单斜棱柱状晶体;熔点130~133℃;溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿,微溶于乙醚,在水和石油醚中几乎不溶;入口最初无味,后有辛辣味;能与强酸生成结晶的盐。胡椒是印度医药上最基本的成分,被用来治疗多种疾病。药理学研究证明了许多它们传统的药效如:具有止痛与退热的功效、抗氧化作用、抗菌作用等等,胡椒碱是胡椒的有效成分。胡椒碱的药理作用较为广泛,目前已发现具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等作用。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
胡椒碱
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。 来源于胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。
用途 
用于含量测定/鉴定/药理实验等。
药理药效:胡椒碱是一种广谱抗惊厥药,对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用,对戊四氮、印防己毒素、士的宁,以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作,都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
类别
农药
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 514 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 330 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
燃烧产生有毒氮氧化物气体
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
灭火剂
干粉、泡沫、砂土

安全信息

危险品标志Xn,Xi,N
危险类别码22-21/22-20/21/22-51/53
安全说明22-24/25-36/37-36-61
危险品运输编号UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany3
RTECS号TN2321500
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29399990
毒性LD50 orally in Rabbit: 514 mg/kg

MSDS信息

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-N0144胡椒碱
Piperine
94-62-25G300元
2024/01/25HY-N0144胡椒碱
Piperine
94-62-210mM * 1mLin DMSO330元

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