果糖检测试剂盒

本品用于定量酶法测定食物和其他物质中的果糖。己糖激酶催化三磷酸腺苷(ATP)磷酰化果糖。磷酸葡萄糖异构酶(PGI)将果糖-6-磷酸转化为葡萄糖-6-磷酸。然后葡萄糖六磷酸脱氢酶(G6PDH)在烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)的存在下催化6-磷酸葡萄糖(G6P)氧化为6-磷酸葡萄糖酸酯。在此氧化过程中，等摩尔的NAD被还原为HADH。在340nm处增加的吸收值与葡萄糖浓度直接成正比。