2-十一烯-1-醇 基本信息
| 中文名称 | 2-十一烯-1-醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-十一烯-1-醇;反式-2-十二烯醛 |
| 英文名称 | TRANS-2-DODECEN-1-OL |
| 英文同义词 | TRANS-2-DODECEN-1-OL;TRANS-2-DODECENOL;2-DODECEN-1-OL;Dodecenol;dodec-2-en-1-ol;CONTAINS:2-DODECEN-1-OL;Ai3-34387;Einecs 244-786-5 |
| CAS号 | 22104-81-0 |
| 分子式 | C12H24O |
| 分子量 | 184.32 |
| EINECS号 | 244-786-5 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;日化原料 |
| Mol文件 | 22104-81-0.mol |
| 结构式 |  |
2-十一烯-1-醇 性质
| 熔点 | 105°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 283.3°C (estimate) |
| 密度 | 0.846 g/mL at 20 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。脂肪味 |
| 香型 | fatty |
| LogP | 4.712 (est) |
| EPA化学物质信息 | 2-Dodecen-1-ol (22104-81-0) |
化学性质
微黄色液体，具有像柑橘和脂肪气味。溶于乙醇和大多数挥发性油，不溶于水。沸点272℃。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制红橘和其他柑橘类香精。生产方法
由乙醛与癸醛缩合而成。| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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