椰浆蛋白

椰浆蛋白

中文名称椰浆蛋白
中文同义词椰浆蛋白
英文名称Coconut Cream Powder
英文同义词Coconut Cream Powder
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分子式
分子量0
EINECS号
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结构式椰浆蛋白 结构式

椰浆蛋白 性质

椰浆蛋白 用途与合成方法

椰浆蛋白热稳定性及抗氧化活性随着加热温度和时间的增加,大多数蛋白浓度有变小的趋势,120℃下热处理35 min时,达到最小值6.08 mg/mL。电泳分析结果揭示了椰子蛋白加热到85℃时开始发生变化,与液相色谱所获得的结果基本一致,相互印证。

椰浆蛋白以椰子椰浆为对象,对其中蛋白质进行提取、分离、纯化制的蛋白粉。

安全信息

MSDS信息

椰浆蛋白 上下游产品信息

Tag:椰浆蛋白
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