1,1-二甲氧基癸烷
| 中文名称 | 1,1-二甲氧基癸烷 |
|---|---|
| 中文同义词 | 超级醛;9-十一烯醛;超级醛 908162;超级醛(1,1-二甲氧基癸烷) |
| 英文名称 | 10-UNDECENAL |
| 英文同义词 | 9-UNDECENAL;ALDEHYDE C11 ENIC/UNDECYLENIC ALDEHYDE;ALDEHYDE C-11 UNDECYLENIC;N-UNDECYLENIC ALDEHYDE;UNDECYLIC ALDEHYDE;UNDECENAL-10;undec-9-enal;9-Hendecenaldehyde |
| CAS号 | 143-14-6 |
| 分子式 | C11H20O |
| 分子量 | 168.28 |
| EINECS号 | 205-586-3 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精与香料咨询13026126800;香料 |
| Mol文件 | 143-14-6.mol |
| 结构式 |  |
1,1-二甲氧基癸烷 性质
| 熔点 | 7 °C |
|---|---|
| 沸点 | 98-100 °C3 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.84 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3094 | 9-UNDECENAL |
| 闪点 | 199 °F |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。臭氧味 |
| 香型 | aldehydic |
| JECFA Number | 329 |
| LogP | 4.11 |
| CAS 数据库 | 143-14-6 |
| EPA化学物质信息 | 9-Undecenal (143-14-6) |
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮4.2；糖果4.5；焙烤食品4.6。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-十一烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色油状液体，呈柑橘皮甜香气。不溶于水，溶于乙醇。用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由9-十一烯醇氧化而成；或由9-十一烯酸还原而得。| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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