氢化糖浆-玉米 基本信息
| 中文名称 | 氢化糖浆-玉米 |
|---|---|
| 中文同义词 | 氢化葡萄糖浆;氢化糖浆-玉米;氢化淀粉水解物 |
| 英文名称 | Hydrogenated Starch Hydrolysate |
| 英文同义词 | Glucosesyrup,hydrogenated;Syrups,hydrolyzedstarch,hydrogenated;hydrolyzate,hydrogenated;HYDROGENATEDCORNSYRUP;HYDROGENATEDSTARCHHYDROLYSATES;starch, hydrogenated, hydrolysate;POLYMEG POLYOLS;POLYMERIC POLYOLS |
| CAS号 | 68425-17-2 |
| 分子式 | C18H34O16 |
| 分子量 | 506.45296 |
| EINECS号 | 270-337-8 |
| 相关类别 | 调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂 |
| Mol文件 | 68425-17-2.mol |
| 结构式 |  |
氢化糖浆-玉米 性质
| 密度 | 1.303[at 20℃] |
|---|---|
| EPA化学物质信息 | Syrups, hydrolyzed starch, hydrogenated (68425-17-2) |
化学性质
无色、无臭、透明、粘稠液体。非结晶性。有很强吸湿性。有甜味。极易溶于水，难溶于乙醇。也可有干燥后的固体制品。用途
甜味剂；保湿剂；组织改进剂；稳定剂；填充剂。生产方法
由淀粉水解物——一种含有葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖高聚物的混合物，经催化氢化而得。