(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸
| 中文名称 | (+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | (+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸;食品级酱油粉;食品级酱油粉生产厂家;食品级酱油粉厂家;食品级酱油粉作用;食品级酱油粉用途;食品级酱油粉报价;酱油粉报价 |
| 英文名称 | 2,3-O-Cyclohexylidene-L(-)-erythruronolactone |
| 英文同义词 | (+)-L-2,3-Cyclohexylideneerythruronic acid;(3'aR)-6',6'aα-Dihydro-6'α-hydroxyspiro[cyclohexane-1,2'-furo[3,4-d][1,3]dioxol]-4'(3'aH)-one;(+)-2,3-Cyclohexylidene-L-erythruronic acid;2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L-(-)-ERYTHRURONIC;Spirocyclohexane-1,2-furo3,4-d1,3dioxol-4(3aH)-one, dihydro-6-hydroxy-, (3aR,6R,6aS)-;L-(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-ERTHURONIC ACID;(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERTHURONIC ACID;(+)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERTHURONIC ACID |
| CAS号 | 85281-85-2 |
| 分子式 | C10H14O5 |
| 分子量 | 214.22 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 增味剂;增味剂;Chiral Building Blocks;Lactones;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 85281-85-2.mol |
| 结构式 |  |
(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸 性质
| 熔点 | 102-105 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 438.6±45.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.39±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 10.61±0.20(Predicted) |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D 10°, c = 1 in methanol |
| BRN | 5338165 |
| InChI | 1S/C10H14O5/c11-8-6-7(9(12)13-8)15-10(14-6)4-2-1-3-5-10/h6-8,11H,1-5H2/t6-,7+,8/m0/s1 |
| InChIKey | GHGRKHAVPBZSIH-KJFJCRTCSA-N |
| SMILES | OC1OC(=O)[C@@H]2OC3(CCCCC3)O[C@H]12 |
酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。
安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |