己酸香叶酯
| 中文名称 | 己酸香叶酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | N-己酸香叶酯;己酸香叶酯;GERANYL CAPROATE MIXTURE OF ISOMERS, NATURAL (US), >=95% |
| 英文名称 | GERANYL CAPROATE |
| 英文同义词 | (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl hexanoate;(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl n-hexanoate;(e)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yln-hexanoate;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, hexanoate, (E)-;3,7-dimethyl-,hexanoate,(e)-6-octadien-1-ol;3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-hexanoicaci;3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ylester,(e)-hexanoicaci;Geranyl n-hexanoate |
| CAS号 | 10032-02-7 |
| 分子式 | C16H28O2 |
| 分子量 | 252.39 |
| EINECS号 | 233-102-0 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;香精香料;C15 to C19;Building Blocks;Chemical Synthesis;Ethers;New Products for Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds |
| Mol文件 | 10032-02-7.mol |
| 结构式 |  |
己酸香叶酯 性质
| 沸点 | 335.57°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.892 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 2515 | GERANYL HEXANOATE |
| 折射率 | n20/D1.462 |
| 闪点 | 93℃ |
| 颜色 | 无色油状液体。 |
| 气味 (Odor) | 玫瑰气味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 70 |
| LogP | 6.23 |
| EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (10032-02-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.3；冷饮0.90；糖果3.2；焙烤制品2.0。
FDA，§172．515：适量为限。
天然品存在于金柑皮油、西番莲果(紫色的)和木瓜等中。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈玫瑰、香叶、菠萝和香蕉似香气。沸点240℃。天然品存在于金柑皮油、西番莲果(紫色的)和木瓜等中。
用途
食品用香料。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | RG5926000 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1975). |