总膳食纤维检测试剂盒 基本信息
中文名称 | 总膳食纤维检测试剂盒 |
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中文同义词 | 总膳食纤维检测试剂盒 |
英文名称 | TOTAL DIETARY FIBER ASSAY KIT |
英文同义词 | TOTAL DIETARY FIBER ASSAY KIT;Total Dietary Fibre (200 Assays);Total Dietary Fibre (100 Assays);Inegrated Total Dietary Fibre Assay Kit |
CAS号 | |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | |
相关类别 | |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
总膳食纤维检测试剂盒 性质
储存条件 | 2-8°C |
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用途
此检测通过酶促和比重联合法来测定食物中的总膳食纤维含量。先使用热稳定的α-淀粉酶对干燥的脱脂食物样品进行凝胶化,然后通过蛋白酶和淀粉葡糖苷酶进行酶促消化,以除去样品中存在的蛋白质和淀粉。之后加入乙醇来沉淀可溶性的膳食纤维。过滤剩余物质,并使用乙醇和丙酮进行洗涤。干燥后对剩余物质进行称重。一半样品进行蛋白质分析,其余进行灰化。总膳食纤维为扣除蛋白质和灰的重量之后的残余物质重量。安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 37/38-41-42-48/20 |
安全说明 | 22-23-26-39-45 |