甘油硬脂酸酯
甘油硬脂酸酯 性质
甘油硬脂酸酯是硬脂酸和棕榈酸及一些其他脂肪酸的单、二、三甘油酯的混合物。与甘油二酯、甘油三酯不同，甘油单酯不是动植物类脂物的主要成分。它们可由甘油与等量的脂肪酸(混合物)酯化或天然及改性类脂物的甘油解合成。
甘油硬脂酸酯是一种白色蜡质片状、珠状或粉状固体,可溶于氯仿、乙醇、丙酮或乙醚等有机溶剂,也可溶于矿物油和动植物油。不溶于水, 与热水强烈振荡混合可分散在热水中,也可以与热水形成凝胶。
甘油硬脂酸酯是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。甘油硬脂酸酯或甘油单硬脂酸酯在美国用于2000余种化妆品中，其它国家的化妆品亦广泛使用此外，甘油单硬脂酸酯还广泛用于药品、食品以及糖果中。它用作乳化剂或增溶剂、药物助剂、润肤剂和稳定剂。