L-天门冬氨酸
L-天门冬氨酸 性质
熔点 | >300 °C (dec.)(lit.) |
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比旋光度 | 25 º (c=8, 6N HCl) |
沸点 | 245.59°C (rough estimate) |
密度 | 1.66 |
折射率 | 1.4540 (estimate) |
FEMA | 3656 | L-ASPARTIC ACID |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | H2O:5 mg/mL |
形态 | 粉末 |
酸度系数(pKa) | 1.99(at 25℃) |
颜色 | 白色 |
PH值 | 2.5-3.5 (4g/l, H2O, 20℃) |
气味 (Odor) | 酸味 |
香型 | odorless |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D +24.7±1°, c = 5% in 5 M HCl |
水溶解性 | 5 g/L (25 ºC) |
最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.20 λ: 280 nm Amax: 0.10 |
JECFA Number | 1429 |
Merck | 14,840 |
BRN | 1723530 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N |
LogP | -0.67 |
CAS 数据库 | 56-84-8(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Aspartic acid(56-84-8) |
EPA化学物质信息 | Aspartic acid (56-84-8) |
L-天门冬氨酸在医药,食品和化工等方面有着广泛的用途。在医药方面,可以用于治疗心脏病、肝脏病、高血压症,具有防止和恢复疲劳的作用,和多种氨基酸一起,制成氨基酸输液,用作氨解毒剂、肝功能促进剂和疲劳恢复剂。取1%试样液5ml与茚三酮试液(TS一250)共热,应出现蓝紫色。同“01107,DL-天冬氨酸”。可安全用于食品(FDA§172.320,2000)。占食品中总蛋白质量的7.0%(包括
天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。
FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150。
用酶使氨加成至富马酸而得,得率高。
由糖类经大肠杆菌发酵而得。
菌种培养 大肠杆菌 (Eschrichia coli)Asl.881的培养。普通肉汁培养基为斜面培养基,插瓶培养基其组成为:玉米浆7.5%,延胡索酸2.0%,MgSO4·7H2O 0.02%将溶液用氨水调pH至6.0,煮沸过滤后,与500ml锥形瓶中装入培养基50-100ml。 取新鲜斜面上或液体中的培养种子,接种与摇瓶培养基中,于37℃下振摇培养24h,逐级扩大培养至1000-2000L规模后,用1mol/L的HCl调pH至5.0,保温45℃ 1h 后,冷却至室温,于转筒式高速离心机内离心,收集含有天冬氨酸酶的菌体。
固定化天冬氨酸酶,制成生物反应器取E.Coli湿菌体20kg,悬浮于离心后的培养清液80L中(或80L生理盐水),保温40℃再加入90L保温40℃的12%明胶溶液和1.0%的戊二醛溶液,充分搅匀后,放置冷却凝固,再放人0.25%戊二醛溶液中浸泡,于5℃过夜后,再切成3-5 mm3大小的小块,并将其浸泡在0.25%戊二醛溶液中5℃过夜,再取出以蒸馏水洗涤,滤干,得含天冬氨酸酶的固定化E.Coli, 将其装填到填充式生物反应器中,备用。
转化 取保温37℃的1 mol/L延胡索酸铵(含1mmol/L MgCl2,pH8.5)底物的溶液,以一定的空间速度(SV)连续流过生物反应器,控制最大转化率大于95%,得转化液。
制取粗品及精制 将转化液渐加入1 mol/L的HCl,调pH至2.8,在保持5℃下放置过夜结晶, 滤取结晶, 用水洗涤,滤干, 于105℃干燥,得L-天冬氨酸粗品。再将粗品用稀氨水重结晶,先以氨水溶解成15%的溶液 (pH5.0)再加入1%活性炭,加热70℃搅拌脱色1h后, 趁热过滤去渣,取滤液冷却, 保温5℃过夜结晶, 过滤取结晶, 85℃真空干燥,即得L-天冬氨酸成品。
天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。
FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
l-天冬氨酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
呈白色结晶或结晶性粉末,味微酸。溶于沸水,25℃时微溶于水 (0.5%),易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中,不溶于乙醇、乙醚、加热至270℃分解,等电点2.77,其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋,碱溶液中为左旋,水溶液中为右旋。[α]25D+5.05 (C=0.5-2.0 g/ml, H2O)。用途
作电解质补充药用于氨基酸输液、钾、钙等无机离子补充剂,疲劳恢复剂等。天冬氨酸钾镁注射液或口服液,用于强心苷中毒引起的心率失常及早搏、心动过速、低血钾、低血镁、心力衰竭、心肌梗死、心绞痛、肝炎、肝硬化等疾患。属低毒,本品未经稀释不得进行注射,肾功能不全者及房室传导阻滞者慎用。用途
可作氨解毒剂,肝机能促进剂,疲劳恢复剂等医药品,可制L-天冬酸钠食品添加剂和各种清凉饮料的添加剂,还可作生化试剂、培养基和有机合成中间体。用途
用于合成甜味剂,医药上用于治疗心脏病,用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等用途
营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂。用途
用于生化研究,用作疲劳恢复剂、氨解毒剂、临床诊断药。用途
主要的神经递质,使快速突触兴奋生产方法
以DL-天冬氨酸为原料,在pH>7的条件下与氯乙酰胺进行酰化反应,然后经酸化、丙酮萃取和活性炭处理,在pH=7-7.2的条件下用肾酰化酶II拆分,经HCl酸化、活性炭处理得粗品,再经纯化干燥得成品。生产方法
由各种富含L-天冬氨酸的蛋白质,用酸水解后用氢氧化钙中和,得L-谷氨酸与L-天冬氨酸的钙盐,然后分离而得。用酶使氨加成至富马酸而得,得率高。
由糖类经大肠杆菌发酵而得。
生产方法
左旋天冬氨酸的制法有合成法和发酵法。1.合成法主要是以马来酸或富马酸或它们的酯为原料,在加压下用氨处理,然后水解。较容易合成得到外消旋天冬氨酸,但至今还没有理想的拆分外消旋体的方法。2.发酵法在酶作用下,将富马酸与氨加成,可高收率地得到产品。采用这种方法只生成左旋体,收率高,因此是工业生产的主要方法。生产方法
L-天冬氨酸主要用酶法生产。用L-天冬氨酸酶作用于延胡索酸(反丁二酸)和氨,即生成L-天冬氨酸。菌种培养 大肠杆菌 (Eschrichia coli)Asl.881的培养。普通肉汁培养基为斜面培养基,插瓶培养基其组成为:玉米浆7.5%,延胡索酸2.0%,MgSO4·7H2O 0.02%将溶液用氨水调pH至6.0,煮沸过滤后,与500ml锥形瓶中装入培养基50-100ml。 取新鲜斜面上或液体中的培养种子,接种与摇瓶培养基中,于37℃下振摇培养24h,逐级扩大培养至1000-2000L规模后,用1mol/L的HCl调pH至5.0,保温45℃ 1h 后,冷却至室温,于转筒式高速离心机内离心,收集含有天冬氨酸酶的菌体。
固定化天冬氨酸酶,制成生物反应器取E.Coli湿菌体20kg,悬浮于离心后的培养清液80L中(或80L生理盐水),保温40℃再加入90L保温40℃的12%明胶溶液和1.0%的戊二醛溶液,充分搅匀后,放置冷却凝固,再放人0.25%戊二醛溶液中浸泡,于5℃过夜后,再切成3-5 mm3大小的小块,并将其浸泡在0.25%戊二醛溶液中5℃过夜,再取出以蒸馏水洗涤,滤干,得含天冬氨酸酶的固定化E.Coli, 将其装填到填充式生物反应器中,备用。
转化 取保温37℃的1 mol/L延胡索酸铵(含1mmol/L MgCl2,pH8.5)底物的溶液,以一定的空间速度(SV)连续流过生物反应器,控制最大转化率大于95%,得转化液。
制取粗品及精制 将转化液渐加入1 mol/L的HCl,调pH至2.8,在保持5℃下放置过夜结晶, 滤取结晶, 用水洗涤,滤干, 于105℃干燥,得L-天冬氨酸粗品。再将粗品用稀氨水重结晶,先以氨水溶解成15%的溶液 (pH5.0)再加入1%活性炭,加热70℃搅拌脱色1h后, 趁热过滤去渣,取滤液冷却, 保温5℃过夜结晶, 过滤取结晶, 85℃真空干燥,即得L-天冬氨酸成品。
类别
有毒物品毒性分级
低毒急性毒性
腹腔-大鼠 LD50: 6000 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水安全信息
危险品标志 | Xi,Xn |
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危险类别码 | 36-36/37/38-20/21/22 |
安全说明 | 26-24/25-22-36 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | CI9098500 |
F | 10 |
TSCA | Yes |
危险等级 | IRRITANT |
海关编码 | 29224995 |
毒害物质数据 | 56-84-8(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 intraperitoneal in mouse: 6gm/kg |
提供商 | 语言 |
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