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甜菜红

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甜菜红 更多供应商
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
产品介绍: 中文名称:甜菜红
英文名称:Betanin
CAS:7659-95-2
包装信息:100G;25G;500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: 上海迈瑞尔化学技术有限公司  
联系电话: +86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
产品介绍: 英文名称:Betanin
CAS:7659-95-2
备注:AAM145670
公司名称: 梯希爱(上海)化成工业发展有限公司  
联系电话: 021-67121386 / 800-988-0390
产品介绍: 中文名称:甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
英文名称:Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
CAS:7659-95-2
包装信息:100G,25G 备注:试剂级
公司名称: 安耐吉化学(Energy Chemical)  
联系电话: 021-58432009 / 400-005-6266
产品介绍: 英文名称:Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin)
CAS:7659-95-2
包装信息:25G,500G 备注:详见进口目录
公司名称: 玛雅试剂  
联系电话: +86 (573) 82222445 (0)18006601000 QQ:452520369
产品介绍: 中文名称:甜菜红
英文名称:BETANIN
CAS:7659-95-2
纯度:GR 包装信息:25g;100g 备注:试剂级
甜菜红新闻专题
甜菜红可以显著地抑制老鼠体内肺部肿瘤的发生
甜菜红色素广泛存在于藜科、苋科、仙人掌科、商陆科等多种植物中,其中藜科最为人们熟悉的是红甜菜。甜菜红色素就是从藜科植物红甜菜中提取的水溶性天然食用色素,属于吡啶类衍生物,基本发色团为1,7-二偶氮庚甲碱。
2018/3/9 15:10:04
甜菜红
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 甜菜红价格(试剂级) 上下游产品信息 新闻专题
中文名称:甜菜红
中文同义词:甜菜红;甜菜紫宁;甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物);食品级甜菜红
英文名称:BETANIN
英文同义词:BETANIN;(s-(r*,r*))--dihydro-6-hydroxy-1h-indol-1-yl)ethenyl)-3-dihydro-;2,6-pyridinedicarboxylicacid,4-(2-(2-carboxy-5-(beta-d-glucopyranosyloxy)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]vinyl]-2,3-dihydropyridine-2,6-dicarboxylic acid;2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 4-2-(2S)-2-carboxy-5-(.beta.-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-ylethenyl-2,3-dihydro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxy-1-((2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-4(1H)-pyridi nylidene)ethylidene)-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydrox y-1H-indolium hydroxide, inner salt;Betanin (Red Beet extract diluted with Dextrin);(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridinedicarboxylic acid
CAS号:7659-95-2
分子式:C24H26N2O13
分子量:550.47
EINECS号:231-628-5
相关类别:食品添加剂;着色剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;食用色素类;Miscellaneous Natural Products
Mol文件:7659-95-2.mol
甜菜红
甜菜红 性质
甜菜红 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
甜菜红食品着色剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
化学性质 红色至紫红色膏状或粉末,无臭,水溶液呈红色至紫红色。可溶于水,不溶于乙醇。碱性溶液中变黄,Ph值3~7比较稳定;染着性好,但耐热性较差;光和氧会促进其降解。Ph值5.0时,半衰期为:1150min±100min(25℃),14.5min±2min(100℃);最大吸收波长为537~538nm。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途 作食品着色剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
用途 天然红紫色食用色素。
生产方法 由食用红甜菜(Beta vulgaris var. rubra)的根茎(俗称紫菜头),用水萃取,萃取前宜先用2%亚硫酸氢钠液在95~98℃热烫10~15min以灭酶,提取液经浓缩得深红色浆料或红色粉末。制造过程中应除去天然存在的盐类、糖类及蛋白质。可添加食品级酸(如柠檬酸、乳酸、L-抗坏血酸)作为pH调节剂和稳定剂及载体(如麦芽糊精)和粉状成品的填充剂等。
生产方法 鲜甜菜在80℃的水中加热10min,切成3~5mm丝状后在室温下的水中浸泡40min,袋滤并压榨后滤渣再浸提一次,第二次滤液作第一次浸提用。滤液减压浓缩至1/3体积(含干物质40%左右),再喷雾(或真空)干燥得粉末产品,收率为60,含甜菜苷0.45%~0.8%。
安全信息
安全说明 24/25-25-24
RTECS号US7968100
海关编码 32041200
甜菜红 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2018/06/12B0397甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
Betanin  (Red Beet extract diluted with Dextrin)
7659-95-225G290元
2016/01/06B0397甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
Betanin  (Red Beet extract diluted with Dextrin)
7659-95-2500G4440元
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