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麦芽糖一水合物

麦芽糖一水合物 更多供应商
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产品介绍: 中文名称:D-(+)-麦芽糖一水合物
英文名称:D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS:6363-53-7
纯度:95% 包装信息:100G,500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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产品介绍: 中文名称:麦芽糖一水合物
英文名称:D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS:6363-53-7
纯度:97% 包装信息:100g;500g 备注:B70115
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产品介绍: 中文名称:D-(+)-麦芽糖一水合物, 95%
英文名称:D-(+)-Maltose Monohydrate, 95%
CAS:6363-53-7
包装信息:100g 备注:A16266
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产品介绍: 中文名称:D-(+)-麦芽糖一水合物
英文名称:D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS:6363-53-7
纯度:98.0 包装信息:682RMB/500G 备注:试剂级
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产品介绍: 中文名称:D-(+)-麦芽糖一水合物
英文名称:D-(+)-Maltose Monohydrate
CAS:6363-53-7
纯度:98.00% 包装信息:280RMB/1kg 备注:HWG12185
麦芽糖一水合物 基本信息
MSDS 用途与合成方法 麦芽糖一水合物价格(试剂级) 上下游产品信息
中文名称:麦芽糖一水合物
中文同义词:麦芽糖,一水;麦芽糖一水合物;D-(+)-麦芽糖单水合物;淀粉糖;饴糖;米谷肴;糖肴;麥芽糖水合物
英文名称:D-(+)-Maltose monohydrate
英文同义词:D-Glucose, 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-, monohydrate;D-MALTOSE;D-MALTOSE, H2 O;D-(+)-MALTOSE HYDRATE;D(+)-MALTOSE MONOHYDRATE;D-MALTOSE MONOHYDRATE;D-MALATOSE;MALTOBIOSE
CAS号:6363-53-7
分子式:C12H24O12
分子量:360.31
EINECS号:200-716-5
相关类别:糖类(碳水化合物);Basic Sugars (Mono & Oligosaccharides);Biochemistry;Disaccharides;Sugars;调味剂(风味增强剂);食品添加剂;甜味剂;Carbohydrates & Derivatives;单糖;糖类;生化试剂;carbohydrate;碳水化合物;其他生化试剂;小分子抑制剂;Inhibitors;小分子抑制剂,天然产物;标准品和标准物质;生物化学;有机化学;碳水化合物类
Mol文件:6363-53-7.mol
麦芽糖一水合物
麦芽糖一水合物 性质
熔点 119-121 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 137 º (c=4, H2O, NH3)
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 50 mg/mL
形态powder
颜色White
PH值5.0-7.0 (25℃, 0.5M in H2O)
水溶解性 1080 g/L (20 ºc)
Merck 14,5714
BRN 5784659
CAS 数据库6363-53-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息«beta»-Maltose monohydrate(6363-53-7)
麦芽糖一水合物 用途与合成方法
化学性质 有α-型和β-型两种,前者熔点108℃,[α]D20=+173°;后者熔点102~103℃,[α]D20为130.4°。有还原性(能使费林溶液还原)。甜度约为蔗糖的30%,甜味温和。防止维生素C氧化的能力比其他糖类大。抑菌能力比蔗糖强(蔗糖的抑菌浓度为60%以上,麦芽糖为40%以上),不易褐变。
用途 甜味剂;吸湿剂。多用于低甜度的食品,虽然甜度降低,但浓度不变,故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用,亦能改进食品结构,使之长期保持柔软,亦适用于天然果汁的增甜。
用途 营养甜味剂。
用途 可用于分析检测对照品。
用途 科研、实验。芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖。用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色
用途 高麦芽糖浆除在冷饮及烘焙食品中被广泛应用外,在医药及保健食品中的应用也十分广泛。高麦芽糖的低渗透压可代替葡萄糖用于病人的输液,用纯麦芽糖做静脉滴注输液,不易引起血糖升高。由于麦芽糖浆能渗入胎儿机体,因此可用于危产期孕妇保胎。在中医学中,高麦芽糖浆可补虚润肺,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
用途 麦芽糖分子结构中有醛基,具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解,生成两分子葡萄糖 用作生物培养基,多硫化物测定剂,分析化学比色测定标准褐色。
生产方法 以粮食和薯类等淀粉为原料,经酶法或酸水解法制成的饴糖、液体葡萄糖和果葡糖浆等。
生产方法 用淀粉为原料,先经一淀粉酶液化,再由β-淀粉酶糖化而得,纯度可达97%以上。一般用大麦芽(含淀粉酶)作用于淀粉,得糊精和麦芽糖(约占三分之一)的混合物,称饴糖。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 33-63-36/37/38
安全说明 24/25-36-26
WGK Germany 3
RTECS号OO5250000
3
TSCA Yes
海关编码 17029010
MSDS信息
提供商语言
SigmaAldrich 英文
ACROS 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
麦芽糖一水合物 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2017/06/06M0037D-(+)-麦芽糖一水合物
D-(+)-Maltose  Monohydrate
6363-53-725G110元
2017/06/06M0037D-(+)-麦芽糖一水合物
D-(+)-Maltose  Monohydrate
6363-53-7500G685元
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