乳白蛋白水解物 基本信息
乳白蛋白水解物 性质
| 溶解度 | 在水中的溶解度为2%，清澈至微浑浊 |
|---|---|
| 形态 | powder |
| PH值 | 6.8±0.5 (25℃, 2% in H2O) |
| 生物来源 | bovine milk |
| 水溶解性 | H2O: 2%, clear to very faintly turbid (light yellow to yellow and light brown-yellow to brown-yellow and light brown to brown) |
| 主要应用 | 食品和饮料 || 微生物学 |
用途
乳蛋白含有高含量的必需氨基酸。建议用于需要高溶解性氨基酸和肽源的应用。在发酵、实验室培养基和组织培养方面尤其有用。用途
水解乳蛋白是从牛奶获得的高溶解性营养蛋白胨。由于含高色氨酸，因此可用于吲哚试验，并在组织培养基中作为氨基酸添加剂。安全信息
| WGK Germany | 3 |
|---|---|
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |