黑莓果粉

黑莓(Blackberries)，属蔷薇科悬钩子属植物。浆果柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特。其浆果含有20种氨基酸和多种维生素，总糖含量为3.98%，总酸为2.24%，维生素E70—160ug/g，C22.1mg/100g，尤其特含有超氧化物歧化酶（SOD）含量1579—2151ug/g和硒含量2.07ug/g均较高，在各种果类中罕见。由于黑莓的各种生理活性物质含量高，所以具有促进代谢、降压降血脂、抗心率失常等作用。据报道，黑莓果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用，延缓衰老，提高免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能。应用于饮料、食品、化妆品、保健品或医药行业。