乙酸丁香酚酯
| 中文名称 | 乙酸丁香酚酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯;乙酸丁香酚酯,4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯;4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯;4-烯丙基-2-甲氧基苯乙酸;乙酰基丁香酚;乙酰丁香油酚;乙酸丁香酯;乙醯丁香酚 |
| 英文名称 | EUGENOL ACETATE |
| 英文同义词 | EUGENOL ACETATE;FEMA 2469;1,3,4-EUGENOL ACETATE;1-ACETOXY-2-METHOXY-4-ALLYLBENZENE;(2-methoxy-4-prop-2-enylphenyl) acetate;(2-methoxy-4-prop-2-enyl-phenyl) ethanoate;2-Methoxy-4-(prop-2-en-1-yl)phenyl acetate;ACETOEUGENOL |
| CAS号 | 93-28-7 |
| 分子式 | C12H14O3 |
| 分子量 | 206.24 |
| EINECS号 | 202-235-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;通用试剂;有机砌块;植物提取物;酯;对照品;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;Aromatics;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;化工产品-有机化工;有机化工原料;香精香料;日化原料;对照品-中药对照品;化工材料;中药对照品;化工原料;单体香料 |
| Mol文件 | 93-28-7.mol |
| 结构式 |  |
乙酸丁香酚酯 性质
| 熔点 | 26°C |
|---|---|
| 沸点 | 281-286 °C(lit.) |
| 密度 | 1.079 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.041Pa at 20℃ |
| FEMA | 2469 | EUGENYL ACETATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 230 °F |
| 储存条件 | under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 无色至淡黄色油状物至半固体 |
| 颜色 | 白色或无色至浅黄色 |
| 气味 (Odor) | 甜味，花香味 |
| 香型 | spicy |
| 水溶解性 | 407mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1531 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| LogP | 2.8 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 93-28-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)-, acetate(93-28-7) |
| EPA化学物质信息 | Phenol, 2-methoxy-4-(2-propenyl)-, acetate (93-28-7) |
Eugenol acetate (Eugenyl acetate) 是精油的主要植物化学成分，具有抗菌，抗氧化和抗毒活性。
天然品含于丁香花芽油中。
化学性质
熔融白色结晶固体，在较高温度下液化成淡黄色液体，具有柔和的丁香似香气。沸点282℃，熔点29℃。闪点66℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。天然品含于丁香花芽油中。
用途
GB 2760—96允许使用的食用香料。主要用以配制香草、浆果和混合香辛料等型香精，可代替或配合丁香酚供调香用。生产方法
由丁香酚用醋酐直接乙酰化而成。安全信息
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英文
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