苯乙醇

苯乙醇是一种食用香料，又叫乙位苯乙醇、β-苯乙醇，天然存在于橙花油，玫瑰油，香叶油等芳香油中，因它具有柔和、愉快而持久的玫瑰香 气而广泛用于各种食用香精和烟用香精中，是配制玫瑰香型食品添加剂，玫瑰香型香精主要原料，它对碱作用稳定，广泛应用在皂用香精中，是调合一切玫瑰香型 系列香精不可缺少的香料，由于它不溶于水，因此，在化妆水、香皂中经常应用，此外，在橙花，紫馨等香精的调合中也有使用。由于苯乙醇有良好的抗菌效能， 可以用在眼药水溶液中。目前主要合成方法有以下三种：
1，由苯乙烯经卤化、皂化、加氢、精馏而得。
2，微生物发酵法是将酵母通过生物转化制造而成。
3，以电石、苯为原料制备苯乙醇，反应方程式如下：
(1)CaC2+2H2O=Ca(OH)2+C2H2
(2)C6H6+C2H2=C6H6CHCH2（苯乙烯）
(3)C6H6CHCH2＋H2O=C6H6CH2CH2OH（苯乙醇）1）色状：无色透明液体、色泽不超过4#色标
2）香气：玫瑰花样香气
3）相对密度（25/25℃):1.017-1.020
4)折光指数（20℃）：1.5310-1.5340
5)溶解度（25℃）：1ML试样全溶于2ML50%乙醇中，溶于50倍容积的蒸馏水呈澄清溶液
6）含醇量：99.0%（内控化学法≥99.5%，色谱主峰99.7%以上）
7）氯化物含量试验：通过
8）含砷量：≤3PPM（0.0003%)
9）重金属：≤10PPM（0.001%)
符合USP23版标准和QB/T3786-99国家食品添加剂标准按总醇量测定法(OT-5)测定。所取乙酰化油样量为1g。计算中的当量因子(e)取61.08。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。LD50 orally in rats: 1790 mg/kg (Jenner)FEMA(mg/kg)：软饮料1.5；冷饮8.3；糖果12；焙烤食品16；布丁类0.15；胶姆糖21~80。
适度为限(FDA§172．515，2000)。具有玫瑰香气的无色液体。 溶于乙醇、乙醚、甘油，略溶于水，微溶于矿油。广泛用于调配皂用和化妆品用香精苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷饮中8.3mg/kg。GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。用于日化和食用香精,广泛用于调配皂用和化妆品香精人造玫瑰油。香料调合剂。有机合成。天然品存在于玫瑰油、天竺葵油和苦橙花油等中。市售品为合成品，用苯乙烯单体经氧化苯乙烯制取。或将苯与环氧乙烷作用而得。1.氧化苯乙烯法以氧化苯乙烯在少量氢氧化钠及骨架镍催化剂存在下，在低温、加压下进行加氢即得。2.环氧乙烷法在无水三氯化铝存在下，由本与环氧乙烷发生Friedel-Crafts反应制取之。苯乙烯在溴化钠、氯酸钠和硫酸催化下进行卤醇化反应，得溴代苯乙醇，加NaOH进行环化得环氧苯乙烷，再在镍催化下加氢而得。
用氯化苄与氰化钠作用而得氰化苄，再用硫酸与乙醇处理而得苯乙酸乙酯，再用金属钠和无水乙醇还原而得。
α-氯乙醇与格氏试剂(C6H5MgBr)作用，将生成物用硫酸分解而得。
苯与环氧乙烷在氯化铝存在下，缩合而成。苯乙醇天然存在于依兰油、橙花油、玫瑰油、风信子油等，市售商品大多由合成法制备。
先将苯和三氯化铝加入反应釜并冷却至6℃，再通入氮气(压力40kPa)，并开动鼓风机使其循环。循环气中生成的氯化氢先用水洗，后用20 %的NaOH溶液洗去。在0~5℃和搅拌下通人理论上所需的环氧乙烷，之后再搅拌反应1h。反应结束后，将反应混合物放人尖底槽，分出苯层。加热蒸出苯后，残液进行真空蒸馏，收集110～120℃(2.67kPa)馏分，即为粗苯乙醇。
将粗品与硼酸作用生成高沸点的三硼酸酯，在0.3kPa下蒸出5%～10%的非醇杂质。剩下的三硼酸酯用水分解，经分离、干燥后，真空蒸馏得苯乙醇成品。
以苯乙烯为原料合成先将37kg苯乙烯和135kg水投入反应釜，搅拌加热至85~90℃，然后分别均匀滴加溴化钠溶液(40.5kg溴化钠溶于80kg水中)和氯酸钠/硫酸溶液(15kg氯酸钠溶于30kg水，再加40%硫酸95kg)， 2h内滴加完毕，继续反应至下层有机层相对密度d₄²⁰＞1.430为止(约4h)。冷却、静置，放出下层油状物即为粗溴代苯乙醇，约68.5kg。
将70kg粗溴代苯乙醇和77kg 20%的NaOH溶液(由溴代苯乙醇的皂化值计算而得)投入反应釜。加热升温至35～45℃，搅拌反应至₄²⁰＜1.0781(约1h)。静置分层，上层有机层用水洗一次，得粗环苯氧乙烷约42kg。减压分馏，收集60～65℃(400～533Pa)馏分30kg，折射率n_D²⁰1.535，相对密度d₁₆¹⁶1.055。
在60L的反应釜中加入上述环氧苯乙烷20kg、乙醇15kg、雷尼镍250g和450g 20%的NaOH溶液，在室温和0.98～1.96MPa压力下加氢，直到吸入理论量的氢为止。滤去催化剂，滤液用酸中和后先蒸馏回收乙醇，再分馏取99～99.5℃(1.33kPa)馏分，得成品苯乙醇约27kg，折射率n_D²⁰1.530～1.533，相对密度₂₅²⁵1.018。易燃液体中毒口服- 大鼠 LD50: 1790 毫克/ 公斤皮肤- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度; 眼睛 -兔子 0.75 毫克/ 24小时 重度易燃; 燃烧产生刺激烟雾库房通风低温干燥干粉、泡沫、砂土、水