2-甲基丙酸十二烷基酯
| 中文名称 | 2-甲基丙酸十二烷基酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丁酸十二酯;异丁酸十二烷基酯;2-甲基丙酸十二烷基酯 |
| 英文名称 | DODECYL ISOBUTYRATE |
| 英文同义词 | 2-methyl-propanoicacidodecylester;Propanoicacid,2-methyl-,dodecylester;2-Methylpropionic acid dodecyl ester;Dodecyl 2-methylpropanoate;NSC 53823;2-methyl-propanoic acid dodecyl ester;DODECYL ISOBUTYRATE;FEMA 3452 |
| CAS号 | 6624-71-1 |
| 分子式 | C16H32O2 |
| 分子量 | 256.42 |
| EINECS号 | 229-583-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 6624-71-1.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基丙酸十二烷基酯 性质
| 熔点 | -36°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 299.67°C (estimate) |
| 密度 | 0.864 |
| FEMA | 3452 | DODECYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | 1.4340 |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 气味 (Odor) | 淡果香 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 193 |
| LogP | 6.90 |
| EPA化学物质信息 | Lauryl isobutyrate (6624-71-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5；冷饮、糖果、布丁类，均2.0；焙烤制品3.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸十二酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
液体。微有果香或几无气味。溶于有机溶剂，不溶于水。用途
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。