醋酸辛酯
中文名称 | 醋酸辛酯 |
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中文同义词 | 乙酸辛酯,98%;OCTYL ACETATE 醋酸辛酯;乙酸辛酯(醋酸辛酯);乙酸正辛酯;乙酸辛酯(非对照品);乙酸辛酯;醋酸辛酯;乙酸辛酯, 98.0%(GC) |
英文名称 | Acetic acid octyl ester |
英文同义词 | 1-octanolacetate;1-octylacetate;Caprylyl acetate;caprylylacetate;n-Octyl ethanoate;Octyl alcohol acetate;octylacetate(non-specificname);octylalcoholacetate |
CAS号 | 112-14-1 |
分子式 | C10H20O2 |
分子量 | 172.26 |
EINECS号 | 203-939-6 |
相关类别 | 植物提取物;通用试剂;植提标准品;酯;标准品;香精香料;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;酯类;羰基化合物;化工产品-有机化工;有机化工原料;对照品-中药对照品;化工原料;A to Z;Boswellia carterii;C10 to C11;Citrus aurantium (Seville orange);Hematology and Histology;Humulus lupulus (Hops);Ocimum basilicum (Basil);Stains &Stains and Dyes;Building Blocks;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Dyes;Esters;Nutrition Research;O;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Zingiber officinale (Ginger);标准品 -中药标准品;通用生化试剂-有机酸;有机化工;有机原料 |
Mol文件 | 112-14-1.mol |
结构式 |
醋酸辛酯 性质
熔点 | -38.5°C |
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沸点 | 211 °C(lit.) |
密度 | 0.868 |
蒸气密度 | 5.9 (vs air) |
蒸气压 | 29.1Pa at 25℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2806 | OCTYL ACETATE |
闪点 | 187 °F |
溶解度 | 不溶于水 |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明无色 |
比重 | 0.87 |
气味 (Odor) | 橙茉莉气味 |
爆炸极限值(explosive limit) | 8.14% |
香型 | floral |
水溶解性 | 33.69mg/L at 25℃ |
JECFA Number | 130 |
BRN | 1754554 |
LogP | 3.81 |
CAS 数据库 | 112-14-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Acetic acid, octyl ester(112-14-1) |
EPA化学物质信息 | Acetic acid, octyl ester (112-14-1) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.1g。计算中的当量因子(e)取86.14。
或按气相色谱法(GT-10—4)中用非极性柱方法测定。LD50 orl-rat: 3000 mg/kg AMIHBC 10,61,54FEMA(mg/kg):软饮料1.6;冷饮0.87;糖果4.7;焙烤食品6.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
或按气相色谱法(GT-10—4)中用非极性柱方法测定。LD50 orl-rat: 3000 mg/kg AMIHBC 10,61,54FEMA(mg/kg):软饮料1.6;冷饮0.87;糖果4.7;焙烤食品6.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸辛酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点208℃,相对密度0.865-0.868,折射率1.418-1.421,闪点85℃,溶于4体积70%乙醇和油脂,酸值<1.0。有略带花香与清香的脂蜡香气。有似大花茉莉与鸢尾的花香,似苹果与甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韵,木香底蕴。留香力较差。用途
常以少量用于茉莉、栀子、甜橙花、柑橘、鸢尾香型。还微量用于悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃子、生梨、白兰地等食用香精。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果和柠檬、柑橘类等香精。用途
常以少量用于茉莉、栀子、甜橙花、柑橘、鸢尾香型。还微量用于悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃子、生梨、白兰地等食用香精;GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果和柠檬、柑橘类等香精;用作树脂、涂料的溶剂,也可用于食用香料;用作溶剂。该品具有桔子、茉莉和桃子似香气,天然品存在于苦橙、绿茶等中,是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料,主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果、柠檬和柑橘类香精。用途
用作溶剂。该品具有桔子、茉莉和桃子似香气,天然品存在于苦橙、绿茶等中,是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料,主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果、柠檬和柑橘类香精。生产方法
由辛醇与乙酸酯化而得。将32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸搅拌均匀。加热进行酯化。回收苯约13kg后,冷至30℃以下,用5%的碳酸钠溶液洗去酸性,再用水洗。用无水碳酸钠干燥24h以上,然后进行分馏,收集210-215℃馏分即为乙酸正辛酯。生产方法
由辛醇乙酰化而得。安全信息
提供商 | 语言 |
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上游原料