总叶绿素
中文名称 | 总叶绿素 |
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中文同义词 | 总叶绿素;叶绿素(合计叶绿素:约0.6%);叶绿素AB混合物;叶绿素(总叶绿素);叶绿素***;叶绿素D;叶绿素(合计叶绿素:约0.5%);叶绿素 |
英文名称 | CHLOROPHYLL |
英文同义词 | c.i.1956;chlorofolin;Chlorophyl;Chromule;deodophyll;CHLOROPHYLL EXTRACT;CHLOROPHYLL, OIL SOLUBLE;CHLOROPHYLL, WATER SOLUBLE |
CAS号 | 1406-65-1 |
分子式 | C54H69MgN4O5R+2 |
分子量 | 878.45446 |
EINECS号 | 215-800-7 |
相关类别 | 色素类;色素;化工产品-有机化工;化学试剂;营养强化剂;生化试剂-色素类;医药原料药;医药、农药及染料中间体;着色剂;Biochemistry;Classes of Metal Compounds;Mg (Magnesium) Compounds;Porphyrins;Typical Metal Compounds;Heterocycles;化工材料;通用生化试剂-生物染色剂与化学指示剂;试剂盒-生化试剂盒;食品添加剂 |
Mol文件 | 1406-65-1.mol |
结构式 | ![]() |
总叶绿素 性质
Merck | 14,2155 |
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EPA化学物质信息 | Chlorophyll (1406-65-1) |
叶绿素是以三叶草、荨麻、干燥蚕沙中提取的天然食用色素。主要成份为叶绿素a、叶绿素b、铜叶绿酸钠.。产品为深绿色粘稠状物质,易溶于水及各种有机溶剂,在中性或碱性条件下,色调呈稳定的绿色。叶绿素适用于配制酒、绿色果汁、果酒、蔬菜汁、口香糖、牙膏、带馅点心及高档糖果等的着色或补色。
化学性质
叶绿素a:Magnesium complex salt of1,3,5,8-tetramethyl-4-ethyl-2-vinyl-9-oxo-10carbome-thoxyphorbin-7-propionic acid phytyl ester,R=CH3,为蜡状蓝黑色细结晶。常呈剑状或叶片状。易溶于醚、醇、丙酮、氯仿、二硫化碳和苯,难溶于冷甲醇,几乎不溶于石油醚。其醇溶液为蓝绿色并显深红色荧光。熔点117-120℃(150-153℃,分解)。旋光度-262℃(氯仿)。最大吸收值(乙醚)660,613,557,531,498,429,409nm。用途
叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物,例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠,用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。生产方法
大多以植物(如菠菜等)或干燥的蚕砂为原料提取叶绿素。例如从蚕砂提取叶绿素可采用下述方法。有机溶剂提取:取洁净的蚕砂,用70%以上工业乙醇调成浆状,过滤出暗绿色溶液,再晾干而得。另一种操作是将45份石油醚、15份甲醇、4份苯混合,与洁净的蚕砂混合调浆,过滤,滤液用水洗4次。在有机提取液中加少量硫酸钠除去残留水分,过滤,滤液回收溶剂后即得叶绿素。物理法分离:将0.4mol/L稀蔗糖液和0.06mol/L磷酸钾稀溶液(pH为6-7)按1:1混合成缓冲介质。每2kg蚕砂加1L左右缓冲介质,混合均匀,用多层砂布滤出绿色的悬液,放入低温离心机离心5-10min,以水洗涤沉淀,再离心一次得叶绿素沉淀物。叶绿素用草酸处理,可得无镁的脱镁叶绿素,再引入镁转回成叶绿素。用强酸除去植醇和镁则得脱镁叶绿酸,植醇也可重新引入。水解则除去植醇和甲醇,得叶绿酸。安全信息
RTECS号 | FW6420000 |
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2025/02/05 | C0780 | 叶绿素(合计叶绿素:约0.5%) Chlorophyll (Total Chlorophyll: ca. 0.5%) | 1406-65-1 | 25G | 420元 |