柠檬酸三乙酯
中文名称 | 柠檬酸三乙酯 |
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中文同义词 | 柠檬酸三乙酯;柠檬酸三乙酯 100G;柠檬酸三乙酯(TEC),98%;三乙基檸檬酸;柠檬酸三乙酯(TEC);2-羟基-1,2,3-丙烷三羧酸三乙酯;枸橼酸三乙酯;三乙基柠檬酸 |
英文名称 | Triethyl citrate |
英文同义词 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, triethyl ester;1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,triethylester;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-triethylester;2-hydroxy-propane-1,2,3-tricarboxylicacidtriethylester;Ethyl citrate, citric acid triethyl ester;nsc8907;Triethylcitrat;TRIETHYLCITRAT (CITROFLEX) |
CAS号 | 77-93-0 |
分子式 | C12H20O7 |
分子量 | 276.28 |
EINECS号 | 201-070-7 |
相关类别 | 酯;溶剂和助溶剂;食品加工助剂;食品添加剂;塑料及制品;塑料助剂;催化剂及助剂;羰基化合物;香精香料;通用试剂;医药中间体;有机化工原料;化工原料;标准品;中药对照品;其它天然产物;化工材料;染料中间体;Functional Materials;Hydroxycarboxylic Acid Esters (Plasticizer);Plasticizer;Amino ester;catalyst;Pyridines;有机羧酸及其衍生物;生物试剂;有机中间体;细胞-细胞系;溶剂;有机化工;添加剂;77-93-0;bc0001 |
Mol文件 | 77-93-0.mol |
结构式 |
柠檬酸三乙酯 性质
熔点 | -55 °C |
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沸点 | 235 °C/150 mmHg (lit.) |
密度 | 1.14 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气密度 | 9.7 (vs air) |
Pour Point | -46 |
蒸气压 | 1 mm Hg ( 107 °C) |
FEMA | 3083 | TRIETHYL CITRATE |
折射率 | n |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 在水中可溶 |
酸度系数(pKa) | 11.57±0.29(Predicted) |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明的 |
气味 (Odor) | 无味 |
水溶解性 | 5.7 g/100 mL (25 ºC) |
凝固点 | -55℃ |
Merck | 14,2326 |
JECFA Number | 629 |
BRN | 1801199 |
InChIKey | DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 1.267 (est) |
CAS 数据库 | 77-93-0(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Ethyl citrate(77-93-0) |
EPA化学物质信息 | Triethyl citrate (77-93-0) |
柠檬酸三乙酯在常温常压下为油性无色液体状,在水中的溶解度(25℃)6.5g/100cm3。其具有甜和愉快的果子酒、梅子样香气。该化合物能溶于大多数有机溶剂,但是难溶于油,该化合物与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。
精确称取试样1.5g,放入500ml标准口烧瓶中,加异丙醇25ml和水25ml。吸取0.5mol/L氢氧化钠50m。l,移入混合液内,加若干沸石片,接上水冷却冷凝器。回流1.5h后冷却,用约20ml水冲洗冷凝器,加溴百里酚蓝试液(T5-56)5滴,用0.5mol/L硫酸滴定过量的碱。同时进行空白试验。每mL 0.5mol/L氢氧化钠相当于柠檬酸三乙酯(C17 H20O7)46.05mg。
ADl 0~20mg/kg(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1911,2000)。
LD505900 mg/kg(大鼠,经口)。
FEMA(mg/kg):软饮料13,冷饮47,糖果’180,焙烤食品230,布丁类10。
FDA,§。182.1911(1994):限用于干蛋白,GMP为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸三乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体。稍有气味。 在水中溶解度6.5g/100cm3(25℃)。溶于大多数有机溶剂,难溶于油类。与大多数纤维素、聚氯乙烯、聚醋酸乙烯树脂及氯化橡胶等有良好的相容性。用途
主要用作纤维素类、乙烯基类等热塑性树脂的增塑剂,也用于涂料工业,还可作浆果型食用香精用途
溶剂;增香剂;增塑剂;螯合剂。用途
柠檬酸三乙酯为无毒增塑剂,广泛应用于纤维素树脂和乙烯基树脂的增塑剂,食品中作为膨松保型剂能很好地提高烘烤食品的发泡性能,改善膨松状态,作为抗氧剂用来稳定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂,作为增香剂可用于软饮料冷饮、糖果、焙烤食品中增加风味,还被用作螯合剂和载体溶剂。特别适用于油墨涂料,无毒PVC造粒,制药工业,儿童软质玩具,医用制品,调配香精香料,化妆品制造等行业。
生产方法
在硫酸催化下由柠檬酸与乙醇酯化制得。安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 20 |
安全说明 | 24/25-45 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | GE8050000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 2918 15 00 |
毒害物质数据 | 77-93-0(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 3200 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
提供商 | 语言 |
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