反-DL-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 基本信息
| 中文名称 | 反-DL-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 反-DL-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 |
| 英文名称 | (±)-menthone |
| 英文同义词 | rac-5β*-Methyl-2α*-isopropylcyclohexanone;l-Menththne;(?-menthone;(1RS,4SR)-Menthone |
| CAS号 | 1074-95-9 |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 214-049-2 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
反-DL-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮 性质
| 沸点 | 217.64°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.8389 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 49.4Pa at 25℃ |
| 折射率 | 1.4666 (estimate) |
| 水溶解性 | 180.5mg/L at 25℃ |
| LogP | 1.95 at 25℃ |
化学性质
几为无色油状易流动液体，具有淡的椒样薄荷香气。沸点207℃，闪点77℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，几不溶于水。天然品存在于椒样薄荷油、薄荷油、香叶油等中。
用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷型香精。生产方法
由薄荷脑氧化而成。安全信息
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