小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物
| 中文名称 | 小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物 |
|---|---|
| 中文同义词 | 小果咖啡(COFFEA ARABICA)籽提取物;小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物;咖啡提取物, NATURAL;小果咖啡(COFFEA ARABICA)叶/籽提取物 |
| 英文名称 | Coffee, Coffea arabica, ext. |
| 英文同义词 | Coffee, Coffea arabica, ext.;COFFEA ARABICA (COFFEE) EXTRACT;COFFEA ARABICA (COFFEE) SEED EXTRACT;COFFEE EKISU;COFFEEPOWDER;Coffea arabica extract;COFFEE EXTRACT NATURAL;COFFEE EXTRACT NATURAL & SYNTHETIC |
| CAS号 | 84650-00-0 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 283-481-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;植物提取物 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
小果咖啡(COFFEA ARABICA)提取物 性质
| 闪点 | 34℃ |
|---|---|
| 气味 (Odor) | 咖啡味 |
| 香型 | coffee |
| LogP | -3.178 (est) |
GRAS(FDA，§182．20，2000)。
用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于酒类、软饮料和糕点等。生产方法
茜草科木本咖啡树(Cof fea arabica和C．Robusta)的成熟种子，经干燥、除去果皮、果肉和内果皮后，在180～250℃下焙烤，冷却，磨成细粒状后，用有机溶剂抽提而得。上游原料