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磷脂

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公司名称:北京华美互利生物化工  
联系电话:010-56205725;010-86181995
产品介绍:中文名称:磷脂
英文名称:PHOSPHOLIPIDS
纯度:99% 包装信息:25kg
磷脂
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
中文名称:磷脂
中文同义词:磷脂
英文名称:PHOSPHOLIPIDS
英文同义词:PHOSPHOLIPIDS;Phospholipid
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
相关类别:抗氧化剂;食品添加剂
Mol文件:Mol File
磷脂
磷脂 性质
闪点 14 °C
储存条件 -20°C
磷脂 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
磷脂胶基糖果胶基糖果中基础剂物质按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
磷脂食品抗氧化剂按生产需要适量使用(有特别规定的除外)
磷脂饼干乳化剂按生产需要适量使用
磷脂乳制品乳化剂按生产需要适量使用
磷脂即食谷物,包括碾压燕麦乳化剂按生产需要适量使用
化学性质 微黄至淡棕色无定形粉末。有气味和甜味,有吸水性,但不溶于水和丙酮,微溶于乙醇,易溶于植物油和乙醚。
用途 作抗氧化剂,可用于糕点、糖果和氢化植物油,按生产需要适量使用。还可作为乳化剂等。
用途 用作食品起酥剂
生产方法 由大豆磷脂除去大部分卵磷脂后,用有机溶剂提取分离,再乳化、喷雾干燥而成。
生产方法 在大豆毛油中加入3%的水,在60~80℃下充分搅拌30min,磷脂水化成胶状沉淀,经连续离心分离得到水合磷脂,在70℃下用3%的过氧化氢(用量1.5%)脱色;然后在80~100℃和2.67~8.00kPa下减压干燥得含量60%~70%的液体磷脂。
用3~5倍50℃的丙酮溶解磷脂中的油和脂肪酸,离心分离后,再重复处理2次,最后在60℃下减压干燥得含量在95%以上的磷脂粉。
安全信息
危险品标志 F,Xn
危险类别码 11-22-38-40-48/20/22
安全说明 16-36/37
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