桃红 基本信息
桃红 性质
化学性质
红色粉末，水溶液呈红色。能溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂。最大吸收波长515nm-+-10nm。小白鼠经口LD5010g/kg，大白鼠MNL为0.5%。新红铝色淀为红色粉末，无臭。耐光、耐热性比新红好，不溶于水和有机。溶剂。毒性参照新红。
用途
作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头(系装饰用)中，最大使用量为0.10g/kg；在各种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅中，最大使用量0.05g/kg。用途
作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，最大使用量为0.10g/kg；在各种饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅中，最大使用量0.05g/kg。生产方法
（1）新红的制备。再碱性介质中由乙酰H酸与对氨基苯磺酸的重氮化合物偶合而得。（2）新红铝色淀制备。由氯化铝、硫酸铝等铝盐与碳酸钠等碱类制取氢氧化铝，添加于新红水溶液，沉淀而得产品。
生产方法
新红的制备在碱性介质中由乙酰H酸与对氨基苯磺酸的重氮化合物偶合而得。新红铝色淀的制备
由氯化铝、硫酸铝等的铝盐与碳酸钠等的碱类制取氢氧化铝，添加新红水溶液，沉淀而得产品。