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谷氨酸一铵

谷氨酸一铵 更多供应商
公司名称: 雷丁试剂  
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产品介绍: 中文名称:谷氨酸一铵
CAS:7558-63-6
纯度:98% 包装信息:1000/1kg 备注:可根据客户需求包装
公司名称: 江苏艾康生物医药研发有限公司  
联系电话: 025-66151770,13813800073//qq:2885670560
产品介绍: 英文名称:L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT
CAS:7558-63-6
纯度:95+% 包装信息:1g;5g;10g
公司名称: 上海问彩新材料科技有限公司  
联系电话: 15721586846
产品介绍: 英文名称:ammonium glutamate
CAS:7558-63-6
纯度:99%,98%,95% 包装信息:5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g 备注:现货或定制
谷氨酸一铵
鉴别试验 含量分析 毒性
中文名称:谷氨酸一铵
中文同义词:谷氨酸一铵;L-谷氨酸一铵;谷氨酸铵;L-谷氨酸 铵盐
英文名称:L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT
英文同义词:L-GLUTAMIC ACID, MONOAMMONIUM SALT;GLU AMMONIUM SALT;H-GLU-OH NH3;AMMONIUM L-GLUTAMATE;L-glutamic acid monoammonium;MONOAMMONIUML-GLUTAMATE;AMMONIUMGLUTAMATE;Myelin-Associated Glycoprotein/Fc Chimera from rat
CAS号:7558-63-6
分子式:C5H12N2O4
分子量:164.16
EINECS号:231-447-1
相关类别:调味剂;调味剂(风味增强剂);食品添加剂
Mol文件:7558-63-6.mol
谷氨酸一铵
谷氨酸一铵 性质
储存条件 −20°C
形态White Crystalline Powder
谷氨酸一铵 用途与合成方法
鉴别试验同“02020,L-谷氨酸一钠”。
取10%试样液l0ml,加lmol/L盐酸5.6ml。静置,应产生白色的谷氨酸结晶沉淀。摇混后继续加lmol/L盐酸至6ml,搅拌后谷氨酸溶解。
10%试样液的铵盐试验(IT-3)阳性。
含量分析准确称取试样约250mg,溶于100ml冰醋酸。如先在醋酸中加水数滴,可加快试样的溶解。用0.1mol/L高氯酸滴定冰醋酸,终点由电位差测定。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸一铵(C5 H12N2O4?H2O)9.109mg。
毒性GRAS(FDA,§182.1500,2000)。ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
化学性质 白色、基本无臭、易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。易溶于水,几乎不溶于普通有机溶剂。5%水溶液的Ph值为6.0~7.0。
用途 调味剂,代盐剂。
生产方法 由发酵法所得的卜谷氨酸与氢氧化铵或碳酸铵中和后脱色结晶精制而成。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
RTECS号MA1400000
MSDS信息
提供商语言
SigmaAldrich 英文
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