辛烯基琥珀酸淀粉钠
| 中文名称 | 辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
|---|---|
| 中文同义词 | 辛烯基琥珀酸淀粉钠;辛烯基琥珀酸淀粉钠(GBMC);辛烯基琥珀酸淀粉 |
| 英文名称 | Starch Sodiilm octenylsuccinate |
| 英文同义词 | Starch Sodiilm octenylsuccinate;starch food modified: starch sodium octenyl succinate;Octyl starch sodium alkenyl succinic acid;Sodium octenylsuccinate starch;starch sodium octenyl succinte;TIANFU-CHEM_Sodium octenylsuccinate starch 66829-29-6 |
| CAS号 | 66829-29-6 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 天然食品;食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;增稠剂;增稠剂;生化试剂-表面活性剂;化工原料;添加剂;有机化工原料 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
辛烯基琥珀酸淀粉钠 性质
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。GB 2760-96：乳化香精、微胶囊粉、软饮料、酸乳，均以GMP为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛烯基琥珀酸淀粉钠
食品
乳化剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
化学性质
具有稳定性能的乳胶体。辛烯基具有疏水亲油性，用作乳浊液稳定剂，可代替阿拉伯胶。用途
增稠剂。生产方法
淀粉用辛烯基琥珀酸酐(≤3%)，或用辛烯基琥珀酸酐(≤2%)及硫酸铝(≤2%)酯化而成。