2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(各异构体混合物) 基本信息
中文名称 | 2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(各异构体混合物) |
---|---|
中文同义词 | 2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(各异构体混合物) |
英文名称 | 2,5(or 6)-Methoxy-3-methyl pyrazine-mixture of isomers |
英文同义词 | 2,5(or 6)-Methoxy-3-methyl pyrazine-mixture of isomers |
CAS号 | |
分子式 | C6H8N2O |
分子量 | 0 |
EINECS号 | |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
2,5(或6)-甲氧基-3-甲基吡嗪(各异构体混合物) 性质
用途
GB 2760--1996规定“2-甲氧基3-甲基吡嗪”为允许使用的食品用香料。2-甲氧基3-甲基吡嗪常用作咖啡增香剂。混合品作为饮料的坚果风味增香剂。生产方法
由2-甲基吡嗪为起始原料制成。