酸橙提取物
| 中文名称 | 酸橙提取物 |
|---|---|
| 中文同义词 | 苦橙(CITRUS AURANTIUM AMARA)皮提取物;苦橙(CITRUS AURANTIUM AMARA)花提取物;橙花提取物;橙花,苦;橙花净油;苦橙花;苦橙油,冷榨品;酸橙提取物 |
| 英文名称 | BITTER ORANGE |
| 英文同义词 | Orange,sour,extract;FEMA 2823;BITTER ORANGE;ORANGE OIL BITTER;ORANGE FLOWER ABSOLUTE;Orange, sour, ext.;CITRUS AURANTIUM AMARA (BITTER ORANGE) FLOWER EXTRACT;CITRUS AURANTIUM AMARA (BITTER ORANGE) PEEL EXTRACT |
| CAS号 | 72968-50-4 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 277-143-2 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;植物提取物;化工材料;香精香料 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
酸橙提取物 性质
| 密度 | 0.927 g/mL at 25 °C |
|---|---|
| 折射率 | n20/D1.483 |
| FEMA | 2636 | LINALYL ACETATE |
| 闪点 | >100℃ |
| 气味 (Odor) | 甜花香橙味 |
| 香型 | floral |
GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)．FEMA(mg/kg)：饮料67；冷饮71；糖果150；焙烤食品110；布丁类300；胶姆糖500；酒类4.0。
化学性质
橙黄或橙红色油状液体。呈酸橙(Seville orange)特殊香气和芳香性苦味。会受光线的影响。醇溶液的石蕊试验呈中性。对强酸、强碱不稳定。易溶于水，可与无水乙醇或等量的冰醋酸混溶，可溶于苯甲酸甲酯、邻苯二甲酸二甲酯及非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油。用途
香料。主要用于清凉饮料、酒类、糖果及增强甜橙风味等。生产方法
由芸香科植物酸橙(Citrus aurantium或C?bigaradia)的成熟新鲜果皮经冷榨而得。得率约占全果0.15%～0.4%。主要产于西印度、意大利、巴西和西班牙，我国亦有少量生产。