己酸甲酯
| 中文名称 | 己酸甲酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 己酸甲基酯;甲基己酸酯;正己酸甲酯;己酸甲酯;己酸甲酯 (C6:0);己酸甲酯[标准物质];己酸甲酯,99%;己酸甲酯 (C6:0) 溶液 |
| 英文名称 | Methyl hexanoate |
| 英文同义词 | N-CAPROIC ACID METHYL ESTER;Caproic acid methyl ester Methyl caproate Hexanoic Acid Methyl Ester;METHYL HEXANOATE 99+% NATURAL;METHYL CAPROATE, STANDARD FOR GC;METHYL HEXANOATE 99+%;METHYL HEXANOATE OEKANAL;Caproicacidmethylester=Methylhexanoate;CAPROIC ACID METHYLESTER(SG) |
| CAS号 | 106-70-7 |
| 分子式 | C7H14O2 |
| 分子量 | 130.18 |
| EINECS号 | 203-425-1 |
| 相关类别 | 酯类;食品添加剂;羰基化合物;脂肪酸甲酯;植物提取物;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;脂肪酸甲酯溶液;分析标准品;通用试剂;酯;有机化工原料;化工产品-有机化工;其他原料;有机化工原料;Organics;Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;气相色谱标准品(色标);食品和饮料标准品;合成香料;香精香料 |
| Mol文件 | 106-70-7.mol |
| 结构式 |  |
己酸甲酯 性质
| 熔点 | -71 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 151 °C (lit.) |
| 密度 | 0.885 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 3.7 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2708 | METHYL HEXANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 113 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 氯仿：可溶,100mg/mL，澄清 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 果香味，培根味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 1.325g/L(20 ºC) |
| JECFA Number | 1871 |
| BRN | 1744683 |
| Dielectric constant | 4.7000000000000002 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| LogP | 2.34 |
| CAS 数据库 | 106-70-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, methyl ester(106-70-7) |
| EPA化学物质信息 | Methyl hexanoate (106-70-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮8.5；糖果5.3；焙烤食品20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于菠萝等中。
由椰子油醇解而得。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈菠萝似香气。熔点-71℃，沸点151.2℃，折射率(nD20)1.4054，相对密度(d2525)0.8850。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。天然品存在于菠萝等中。
用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝和杏子等型香精。用途
用作香料和用于有机合成用途
用于有机合成、食品工业，也用作气相色谱参比物及溶剂用途
气相色谱分析标准。有机合成。去垢剂、乳化剂、湿润剂等的中间体。生产方法
由甲醇和己酸在浓硫酸存在下于130～140℃中酯化而成。由椰子油醇解而得。
类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤; 吸入-小鼠 LD50: 14 克/立方米/2小时可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂安全信息
| 危险类别码 | 10 |
|---|---|
| 安全说明 | 43-16-36/37/39-7 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | MO8401400 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29159080 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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