1,1-二甲氧基癸烷
| 中文名称 | 1,1-二甲氧基癸烷 |
|---|---|
| 中文同义词 | 1,1-二甲氧基癸烷;癸醛缩二甲醇;癸醛二甲醇缩醛;癸醛二甲缩醛;化合物 T31302 |
| 英文名称 | 1,1-Dimethoxydecane |
| 英文同义词 | 1,1-dimethoxy-decan;10,10-dimethoxydecane;aldehydec-10dimethylacetal;decylaldehydedma;CAPRALDEHYDE DIMETHYL ACETAL;DECANAL DIMETHYL ACETAL;DECYL ALDEHYDE, DIMETHYL ACETAL;FEMA 2363 |
| CAS号 | 7779-41-1 |
| 分子式 | C12H26O2 |
| 分子量 | 202.33 |
| EINECS号 | 231-928-6 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料中间体;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances |
| Mol文件 | 7779-41-1.mol |
| 结构式 |  |
1,1-二甲氧基癸烷 性质
| 沸点 | 218 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.83 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2363 | DECANAL DIMETHYL ACETAL |
| 闪点 | 199 °F |
| 溶解度 | 氯仿（少量溶解）、乙酸乙酯（少量溶解）、甲醇 |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。 柑橘味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 945 |
| LogP | 4.33 |
| NIST化学物质信息 | Decanal dimethyl acetal(7779-41-1) |
| EPA化学物质信息 | Decane, 1,1-dimethoxy- (7779-41-1) |
GRAS(FEMA)。可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.0～2.0；冷饮2.0；胶冻、布丁，3.0；含醇饮料、糖果、焙烤食品，8.0。FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.0～2.0；冷饮2.0；凝胶、布丁，3.0；糖果、焙烤制品、含醇饮料，8.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
癸醛二甲缩醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈柑橘、花香和药香，有白兰地酒、康乃克酒风味。沸点218℃。相对密度(d2525)0.830，折射率(nD20)1.4244。几不溶于水，溶于乙醇。用途
食品用香料(FDA，§172．515，2000)。生产方法
由癸醛与甲醇反应而得。安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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