丁酸烯丙酯
| 中文名称 | 丁酸烯丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丁酸丙烯酯;丁酸烯丙酯 |
| 英文名称 | ALLYL BUTYRATE |
| 英文同义词 | Butyric acid 2-propenyl ester;Butyric acid allyl;prop-2-enyl butanoate;BUTYRIC ACID ALLYL ESTER;FEMA 2021;ALLYL BUTYRATE;ALLYL N-BUTYRATE;Allyl butanoate |
| CAS号 | 2051-78-7 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS号 | 218-129-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;有机中间体;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Allyl Monomers;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Monomers;Polymer Science |
| Mol文件 | 2051-78-7.mol |
| 结构式 |  |
丁酸烯丙酯 性质
| 熔点 | -62.68°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 44-45 °C/15 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.902 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 13.332hPa at 39.67℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2021 | ALLYL BUTYRATE |
| 闪点 | 107 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜甜的、辛辣果香，绿色蜡味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 1.233g/L at 25℃ |
| JECFA Number | 2 |
| LogP | 2.2 |
| CAS 数据库 | 2051-78-7(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Allyl butyrate (2051-78-7) |
按气相色谱法(GT-10-4)测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮0.5～1.0；糖果1.3；焙烤食品0.50～3.0；布丁类1.0。
FDA，§172．515：适量为限。
在自然界未发现。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈桃和杏似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。沸点154～155℃，或44～45℃ (2000Pa)，闪点42℃。在自然界未发现。
用途
食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。生产方法
由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下，或与对甲苯磺酸在苯中酯化而成。类别
易燃液体毒性分级
高毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 250 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放; 不宜久储, 以防聚合灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-21/22-36/37/38 |
| 安全说明 | 16-26-36/37 |
| 危险品运输编号 | UN 1992 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | ES5775000 |
| 危险等级 | 3.2 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 2915600000 |
| 提供商 | 语言 |
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中文
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英文
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