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焦磷酸二氢二钠

焦磷酸二氢二钠 更多供应商
公司名称: 上海将来实业股份有限公司  
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产品介绍: 中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:Disodium pytophospha
CAS:7758-16-9
纯度:AR 包装信息:500g
公司名称: 上海德默医药科技有限公司  
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产品介绍: 中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:DisodiuM pytophosphate
CAS:7758-16-9
纯度:98% 包装信息:1kg,5kg,25kg
公司名称: 北京华威锐科化工有限公司  
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产品介绍: 中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:Disodiumpytophosphate
CAS:7758-16-9
纯度:90.00% 包装信息:200RMB/1kg 备注:HWG21379
公司名称: 萨恩化学技术(上海)有限公司  
联系电话: 400-005-6266 021-58432009
产品介绍: 中文名称:焦磷酸钠 二元
英文名称:SodiuM pyrophosphate dibasic
CAS:7758-16-9
纯度:practical grade 包装信息:500G 备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: 天津希恩思生化科技有限公司  
联系电话: 400 638 7771
产品介绍: 中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:SodiuM Pyrophosphate dibasic
CAS:7758-16-9
纯度:practical grade 包装信息:1g;5g;25g;100g;500g;1000g
焦磷酸二氢二钠专题
食品级酸式焦磷酸钠的制备
食品级酸式焦磷酸钠主要用于烘焙行业,是常用的膨松剂的酸性成分。食品级酸式焦磷酸钠与碳酸氢钠反应放出CO2,根据产生CO2的速度可以分为快、中、慢三种。发气速度指在面团中酸式焦磷酸钠与碳酸氢钠在8min放出的CO2占总CO2的百分比。根据用途不同,对食品
2019/12/5 10:35:49
酸式焦磷酸钠生产厂家及价格列表
酸式焦磷酸钠_武汉楚江浩宇化工科技发展有限公司
价格:询价
2020/04/04 19:27:36
焦磷酸二氢二钠_河北创之源生物科技有限公司
价格:¥11kg
2020/04/04 08:26:15
焦磷酸二氢二钠
含量分析 毒性 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 MSDS 用途与合成方法 焦磷酸二氢二钠价格(试剂级) 上下游产品信息 专题
中文名称:焦磷酸二氢二钠
中文同义词:酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;硅胶预制板 HFGF254;硅胶预制板 HSGF254;食品级焦磷酸二氢二钠;焦磷酸二氢二钠生产厂家供应;焦磷酸二氢二钠厂家;焦磷酸钠厂家
英文名称:Disodium pytophosphate
英文同义词:dinatriumpyrophosphat;disodiumacidpyrophosphate;disodiumdihydrogendiphosphate;di-sodiumdihydrogenpyrophosphateanhydrous;disodiumdiphosphate;pyrophosphoricacid,disodiumsalt;Disodium (hydroxy-oxidophosphoryl) hydrogen phosphate;Diphosphoric acid dihydrogen α,β-disodium salt
CAS号:7758-16-9
分子式:H2Na2O7P2
分子量:221.94
EINECS号:231-835-0
相关类别:食品、饲料添加;有机化工原料类;磷酸盐;保湿剂;水分保湿剂;保湿剂;Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐;食品添加剂;水分保持剂;化工产品-无机化工;化工原料;Food Additives;Inorganics
Mol文件:7758-16-9.mol
焦磷酸二氢二钠
焦磷酸二氢二钠 性质
熔点 decomposes 220℃ [MER06]
密度 (hexahydrate) 1.86
储存条件 −70°C
溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
形态white powder
PH值3.5-4.5 (20℃, 0.1M in H2O, freshly prepared)
水溶解性 Fully miscible in water. Insoluble in alcohol and ammonia.
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.11
λ: 280 nm Amax: 0.09
Merck 13,8643
稳定性Stable.
CAS 数据库7758-16-9(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息Disodium diphosphate (7758-16-9)
焦磷酸二氢二钠 用途与合成方法
含量分析精确称取预经105℃干燥4h后的试样约400mg,放入一400ml烧杯内,加水100ml使之溶解。用Ph计,用稀盐酸试液(TS-117)或氢氧化钠试液(TS-227)将试样液的Ph值调整到3.8,加50mL1/8硫酸锌溶液(125gZnSO4?7H2O溶于水,稀释至1000ml,过滤,调节至Ph3.8),放置2min。用0.1mol/L氢氧化钠滴定释出的酸,至Ph值重新达到3.8。在接近终点时,每次滴加氢氧化钠后,必须等待任何氢氧化锌的沉淀重新溶解后再滴。每ml0.1mol/L氢氧化钠相当于焦磷酸二钠(Na2H2P2O7)11.10mg。滴定所用的0.1mol/L氢氧化钠必须用标准焦磷酸钠(NazP2O5)进行标定,标准焦磷酸钠是指已在水中重结晶三次,并在400℃下干燥至恒重者。
毒性ADI 0~70mg/kg(以磷计的总磷酸盐量;FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,182.1087,2000)。
高用量时有致肾结石的报道。
毒性Adl 0~70 mg/kg(以磷计)。加工干酪9 g/kg(总磷酸盐量,以P计);午餐肉3 g/kg(以无水物计)。
使用限量GB 2760—96(g/kg):面包、饼干3;肉制品1;果蔬脱皮GMP。
FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪9(总磷酸盐量,以P计);午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉3(以无水物计);蟹肉罐头5(以无水物计);冷冻法式炸土豆100mg/kg(以无水物计)。
日本(1998):以Ca计1%(特殊营养食品除外)。
用作面包、糕饼等合成膨松剂的酸性成分,二氧化碳的产生时间较长,适用于水分含量较少的焙烤食品(煎饼)。与其他聚磷酸盐合用作螯合剂。对肉类的保水性很强,但由于是酸性,不能单用。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
焦磷酸二氢二钠
水油状脂肪乳化制品
酸度调节剂
5.0
焦磷酸二氢二钠
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品
酸度调节剂
5.0
化学性质 白色单斜晶系结晶性粉末或熔融状固体。相对密度1.86。溶于水,不溶于乙醇。水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸。酸式焦磷酸钠稍有吸湿性,吸水后形成六个结晶水合物。加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。用作膨松剂时可含有适量的铝盐和/或钙盐以控制反应速率。
用途 用作发酵粉,用于烘烤食品,控制发酵速度,提高生产强度;用于方便面,缩小成品复水时间,不粘不烂。用于饼干糕点,缩短发酵时间,降低产品破损率,疏松空隙整齐,可延长贮存期。
用途 用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂,用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等
用途 作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于苏打饼干,最大使用量3.0g/kg;在面包中最大使用量为1.0~3.0g/kg。
生产方法 由食品级磷酸与纯碱中和,控制终点为Ph值4.0~4.4得中和液;中和液送人喷雾干燥器喷雾干燥,控制进口温度300℃,出口温度110~120℃;最后在140~200℃下聚合脱水成焦磷酸二氢二钠。
Na2CO3+2H3PO4→2NaH2PO4+H2O+CO2↑
2NaH2PO4→Na2H2P2O7+H2O
生产方法 干燥聚合两步法将食品级纯碱加入中和器,在搅拌下加热溶解,然后加入食品级磷酸进行中和反应,控制反应终点Ph=4~4.4,生成磷酸二氢钠,将溶液在70~80℃下过滤,把滤液蒸发浓缩,冷却结晶,离心分离,在95℃时干燥脱水成为无水磷酸二氢钠。然后送到箱式聚合炉中加热熔融聚合,控制物料温度在140~200℃进行聚合,转化的酸式焦磷酸钠经粉碎后包装,制得食用酸式焦磷酸钠。其
2H3FO4+Na2CO3→2NaH2PO4+H2O+CO2↑
2NaH2PO4[△]→Na2H2P2O7+H2O
类别腐蚀物品
毒性分级中毒
急性毒性口服- 小鼠  LD50: 2650 毫克/ 公斤
可燃性危险特性遇H发孔剂可燃;受热排放有毒磷氧化物烟雾
储运特性库房通风低温干燥;与H发孔剂、碱类分开存放。
灭火剂砂土、泡沫、雾状水、二氧化碳
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36
安全说明 24/25-26
WGK Germany 2
RTECS号UX6475000
TSCA Yes
毒害物质数据7758-16-9(Hazardous Substances Data)
MSDS信息
提供商语言
Disodium pytophosphate 英文
SigmaAldrich 英文
焦磷酸二氢二钠 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2016/03/2720048164硅胶预制板 HFGF2547758-16-920s/盒300元
2016/03/2720048161硅胶预制板 HSGF2547758-16-9320s/盒430元
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