α-蒎烯
| 中文名称 | α-蒎烯 |
|---|---|
| 中文同义词 | alpha-蒎烯;(1R)-(+)-顺式-蒎烷;(1S)-(-)-顺式-蒎烷;(1R)-(+)-反式-蒎烷;α-松节烯;α-松油萜;(1S)-(-)-反式-蒎烷;Α-+蒎烯 |
| 英文名称 | alpha-Pinene |
| 英文同义词 | (±)-pin-2-ene;,6,6-Trimethyl-bicyclo[3.1.1]hept-2-ene;2,6,6-trimethylbicyclo-(3,1,1)-2-heptene;2,6,6-Trimethylbicyclo(3.1.1)-2-hept-2-ene;2,6,6-Trimethylbicyclo(3.1.1)-2-heptene;pin-2-ene;α-pin-2-ene;MOUNTING MEDIA |
| CAS号 | 80-56-8 |
| 分子式 | C10H16 |
| 分子量 | 136.23 |
| EINECS号 | 201-291-9 |
| 相关类别 | 食品添加剂;合成;植物提取物;化工清洗溶剂油墨类;化工原料;蒎烯;有机化工原料;有机中间体;Alkenes;Cyclic;Organic Building Blocks;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;天然植物精油;分析试剂标准品;对照品;标准品，对照品;单体香料;日化原料;80-56-8 |
| Mol文件 | 80-56-8.mol |
| 结构式 |  |
α-蒎烯 性质
| 熔点 | -55°C |
|---|---|
| 沸点 | 155-156 °C(lit.) |
| 密度 | 0.858 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 6.9hPa at 20℃ |
| FEMA | 2902 | ALPHA-PINENE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 90 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于乙醇； |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。清新，樟脑 、泥土气息的木香 |
| 香型 | herbal |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.018ppm |
| 水溶解性 | insoluble |
| Merck | 13,7527 |
| JECFA Number | 1329 |
| Dielectric constant | 2.7（20℃） |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
| LogP | 4.46 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 80-56-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | «alpha»-Pinene(80-56-8) |
| EPA化学物质信息 | .alpha.-Pinene (80-56-8) |
蒎烯是松节油和众多植物精油的主要成分，其分子中同时存在双键、桥环和手性碳原子，是一类结构特殊、具有良好应用前景的化合物。近年来，α-蒎烯和β-蒎烯药物活性的研究报道备受关注，这不仅有助于完善α-蒎烯和β-蒎烯的生物活性研究，也促进了α-蒎烯和β-蒎烯药物活性衍生化合物的研发。
α-蒎烯在松节油中的含量最高。在各地的松节油产品中，虽然含量不同，但至少占75%以上，有的甚至超过90%，通过蒸馏可直接将α-蒎烯从松节油中分离出来，利用α-蒎烯的不同性质，可以将其合成一系列精细化工原料或产品。
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。GRAS(FEMA)。LD503700mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料16～54；冷饮64；糖果48；焙烤食品160；调味品2.6～150。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-蒎烯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
松节油的主要成分，在马尾松脂节油中，其含量占86%。无色透明液体，具有松萜特有的气味。 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、醋酸等有机溶剂，易溶于松香。用途
用作漆、蜡等的溶剂和制莰烯、松油醇、龙脑、合成樟脑、合成树脂等的原料用途
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制香辛料、肉豆蔻代用品和柑橘类等型香精。用途
用作制合成树脂、香樟醇等的原料用途
用作溶剂，也用于合成樟脑用途
重要有机合成原料。可用于合成一系列香料产品，以及合成樟脑、龙脑等；蒎烯经臭氧氧化可得汇报酮酸，进一步氧化可得蒎酸，从而可制取植物生长刺激素，合成润滑剂、增塑剂等；蒎烯还可制成派烯树脂等；也可作漆蜡等的溶剂。α-蒎烯是GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香辛料、肉豆蔻代用品和柑桔类等型香精。生产方法
由松节油减压分馏得到。生产方法
由松节油分馏而得。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 3700 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂安全信息
| 危险品标志 | Xi,N,Xn,F |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37/38-43-50-65-51/53-38-36/38-20 |
| 安全说明 | 26-36/37-61-37/39-29-16-36/37/39-7/9-62 |
| 危险品运输编号 | UN 2368 3/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | DT7000000 |
| 自燃温度 | 491 °F |
| 危险等级 | 3.2 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29021990 |
| 毒害物质数据 | 80-56-8(Hazardous Substances Data) |