羧甲基纤维素钠,酶解品 基本信息
中文名称 | 羧甲基纤维素钠,酶解品 |
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中文同义词 | 酶解羧甲基纤维素钠;羧甲基纤维素钠,酶解品 |
英文名称 | Sodium carboxymethlyl cellulose enzymatically hydrolyzeal |
英文同义词 | Sodium carboxymethlyl cellulose enzymatically hydrolyzeal |
CAS号 | |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | |
相关类别 | 食品添加剂;增稠剂和胶凝剂 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
羧甲基纤维素钠,酶解品 性质
化学性质
本品为纤维素的羧甲基醚的钠盐,系用食用级纤维素酶(Trichoderma reesei)作部分酶解处理而得。单糖和双糖的总含量不超过7.5%。呈白色或微黄色或淡灰色,无臭,微吸水的颗粒或纤维状粉末。用途
增稠剂、稳定剂、载体、涂釉剂。