苹果酸钠
中文名称 | 苹果酸钠 |
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中文同义词 | L-苹果酸二钠一水;(S)-(-)-苹果酸 二钠盐;(S)-(-)-羟基琥珀酸 二钠盐;L-苹果酸 二钠盐 一水合物;苹果酸二钠;马来酸钠;苹果酸,一水合二钠盐(13C4,99%);DL-苹果酸钠一水合物, 试剂级 BR |
英文名称 | Sodium malate |
英文同义词 | MALIC ACID, SODIUM;DI-SODIUM DL-MALATE;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID SODIUM;DL-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DL-MALIC ACID SODIUM;Butanedioic acid, hydroxy-, disodium salt;(s)-(-)-hydroxysuccinic acid disodium salt;DL-Hydroxybutanedioic acid, DL-Hydroxysuccinic acid disodium salt |
CAS号 | 207511-06-6 |
分子式 | C4H4Na2O5 |
分子量 | 178.05 |
EINECS号 | 626-550-7 |
相关类别 | 食品添加剂;酸味剂;营养强化剂;营养强化剂;酸度调节剂;Fatty & Aliphatic Acids, Esters, Alcohols & Derivatives;营养剂;氨基酸 |
Mol文件 | 207511-06-6.mol |
结构式 |
苹果酸钠 性质
熔点 | >300 °C(lit.) |
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溶解度 | 可溶于甲醇(轻微、加热、超声处理)、水(少量、超声处理) |
形态 | 固体 |
颜色 | 白色至类白色 |
稳定性 | 吸湿性 |
CAS 数据库 | 207511-06-6(CAS DataBase Reference) |
提供商 | 语言 |
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英文
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