丙酮酸丙酯 基本信息
中文名称 | 丙酮酸丙酯 |
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中文同义词 | 丙酮酸丙酯;2-氧代丙酸丙酯 |
英文名称 | PROPYL PYRUVATE |
英文同义词 | 2-Oxopropanoic acid propyl ester;Pyruvic acid propyl ester;Propyl 2,2-dimethylpropanoate;PROPYL PYRUVATE;PROPYL NEOPENTANOATE;Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester;propyl 2-oxopropanoate |
CAS号 | 20279-43-0 |
分子式 | C6H10O3 |
分子量 | 130.14 |
EINECS号 | |
相关类别 | |
Mol文件 | 20279-43-0.mol |
结构式 |
丙酮酸丙酯 性质
沸点 | 169.4±9.0 °C(Predicted) |
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密度 | 1.015±0.06 g/cm3(Predicted) |
FEMA | 4484 | PROPYL PYRUVATE |
气味 (Odor) | 甜美的焦糖花香 |
香型 | caramellic |
JECFA Number | 1946 |
LogP | 0.58 |