低聚果糖
中文名称 | 低聚果糖 |
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中文同义词 | 寡果糖;蔗果三糖族低聚糖;低聚果糖;蔗果低聚糖;FRUCTO-OLIGOSACCHARIDE 低聚果糖;低聚果糖95S;低聚果糖价格;低聚果糖用途 |
英文名称 | Fructooligosaccharides |
英文同义词 | FRUCTOOLIGOSACCHARIDE, 80%-90%;FructooIigsacccharids;FOS;FRUCTOOLIGOSACCHARIDES;Oligolevulose;Beneo p 95;Fortifeed;Fos-p power 300 |
CAS号 | 308066-66-2 |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 204-465-2 |
相关类别 | 食品添加剂;食品和饲料添加剂;营养性添加剂;小分子抑制剂;小分子抑制剂,天然产物;碳水化合物类;碳水化合物;原料;对照品;甜味剂;有机化工原料类;食品饲料添加剂;生化试剂-碳水化合物类;化工产品-有机化工;化工原料;甜味剂;助剂;生化试剂-碳水化合物;化工产品;医药原料药;化工材料;有机化工;标准提取物;原料;Nutritional fortification substances;Food Additives;Inhibitors;化学试剂-科研试剂;化学试剂 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
低聚果糖 性质
储存条件 | 2-8°C |
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形态 | 缓冲水溶液 |
低聚果糖又名果寡糖,是人类饮食不可缺少的重要成分,它的分子结构为GF-Fn,(n=1-9)。对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等有显著功效。由于低聚果糖具有多种优越的生理功能和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用,被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。
低聚果糖是一种天然活性物质。低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。低聚果糖既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。低聚果糖是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等。甜味剂,在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可降血压、健肠助消化、改善胃肠道功能。
低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋补的作用。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
低聚果糖
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
营养强化剂
作为益生元类物质的来源之一,该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg
用途
增殖人体内双歧杆菌、起到调节肠道菌群的整肠功能用途
一种不被人体消化吸收,直接到达大肠,肠道内迅速增殖双歧杆菌的益生菌增生剂,故也称为“双歧因子”。安全信息
WGK Germany | 3 |
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提供商 | 语言 |
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | XW30806666201 | 低聚果糖 | 308066-66-2 | 100G | 421元 |