8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇
| 中文名称 | 8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇 |
|---|---|
| 中文同义词 | 8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇;羟基香茅醛二乙缩醛;羟基香茅醛二乙基缩醛 |
| 英文名称 | HYDROXY CITRONELLAL DIETHYL ACETAL |
| 英文同义词 | 8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-2-octano;8,8-diethoxy-2,6-dimethyl-2-Octanol;8,8-diethoxy-2,6-dimethyloctan-2-ol;HYDROXYCIRTONELLAL DIETHYL ACETAL;HYDROXY CITRONELLAL DIETHYL ACETAL;FEMA 2584;7-Hydroxy-3,7-dimethyloctanal diethyl acetal;2-Octanol, 8,8-diethoxy-2,6-dimethyl- |
| CAS号 | 7779-94-4 |
| 分子式 | C14H30O3 |
| 分子量 | 246.39 |
| EINECS号 | 231-945-9 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 7779-94-4.mol |
| 结构式 |  |
8,8-二乙氧基-2,6-二甲基-2-辛醇 性质
| 沸点 | 313.2±32.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 0.910±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 2584 | HYDROXYCITRONELLAL DIETHYL ACETAL |
| 酸度系数(pKa) | 15.32±0.29(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 为 百合铃兰气味 |
| 香型 | floral |
| JECFA Number | 613 |
| LogP | 2.84 |
| EPA化学物质信息 | 2-Octanol, 8,8-diethoxy-2,6-dimethyl- (7779-94-4) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮0.50～1.0；糖果7.3；焙烤制品2.2。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
羟基香茅醛二乙缩醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色微呈油状液体，有愉快轻微的花香气，几无味。沸点260℃或135℃(400Pa)。几乎不溶于水，溶于乙醇和油脂。用途
食品用香料。生产方法
可由羟基香茅醛与乙醇用干燥HCl催化缩聚而得。安全信息
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