6-甲基香豆素
| 中文名称 | 6-甲基香豆素 |
|---|---|
| 中文同义词 | 6-甲基氧杂萘邻酮;6-甲基香豆素,99%;甲基香豆素;甲基香豆素1;6-甲基香豆素(>98%,BR);6-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮;6-甲基苯并吡喃酮;6-甲基香豆素 |
| 英文名称 | 6-Methylcoumarin |
| 英文同义词 | Coumarin, 6-methyl-;Coumarin,6-methyl-;NCI-C55812;pralina;toncair;6-Methyl-1,2-benzopyrone;6-methyl-2h-1-benzopyran-2-on;6-methyl-2H-1-Benzopyran-2-one |
| CAS号 | 92-48-8 |
| 分子式 | C10H8O2 |
| 分子量 | 160.17 |
| EINECS号 | 202-158-8 |
| 相关类别 | 杂环砌块;标准品;植物提取物;有机砌块;食用香料;香豆素;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;其他生化试剂;人造香料;食品香料;香精香料;氨基酸及其衍生物;植物激素及核酸类;生化试剂-植物激素及核酸类;合成中间体;医药原料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;化合物;生化试剂;添加剂;原料;中间体;化工原料;化工原料-食品添加剂;有机原料;有机化工原料;化工原料;其他原料;木脂素;原料;食品添加剂，香料;食品添加;功能性添加剂化工原料;医药、农药及染料中间体;日用化工;化工材料;分子砌块;有机中间体;化学试剂;Pharmaceutical Raw Materials;Coumarins;Miscellaneous;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks |
| Mol文件 | 92-48-8.mol |
| 结构式 |  |
6-甲基香豆素 性质
| 熔点 | 73-76 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 303 °C/725 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.0924 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.5300 (estimate) |
| FEMA | 2699 | 6-METHYLCOUMARIN |
| 闪点 | 303°C/725mm |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 二甲基亚砜：≥125mg/mL（780.42mM） |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。香草 花香 泥土气息 |
| 香型 | coconut |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 1172 |
| BRN | 4222 |
| LogP | 1.85 |
| CAS 数据库 | 92-48-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2H-1-Benzopyran-2-one, 6-methyl-(92-48-8) |
| EPA化学物质信息 | 6-Methylcoumarin (92-48-8) |
6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我国GB2760-2014(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)规定为允许使用的食用香料，编号S1182，具有椰子似香甜气，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
载气为氦，流量50ml/min。检测器FID，检测器温度250℃。进样温度为250℃。柱温：等温段200℃，温升5℃/min。终温250℃。GRAS(FEMA)。
LD50 1680 mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料5.2；冷饮4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁类39；胶姆糖0.80~15。
由对甲酚二磺酸与富马酸在硫酸存在下缩合而成。
由对溴水杨醛与丙二酸在苯胺存在下缩合后加热以形成内酯。
由水杨醛与丙酸酐和丙酸钠作用而成。
在25mL圆底烧瓶中分别加入1.08g(10mmol)对甲基苯酚，催化剂Wells-Dawson型磷钨酸0.24g(0.1mmol)，1.16g(10mmol)甲酰乙酸乙酯，混匀后90℃加热5小时，甲苯萃取。旋蒸，除去溶剂，柱层析分离提纯，得0.58g白色固体，产率36.3％。
用作有机合成中间体和香料。用气相色谱法分析(GT-10-4)。条件为：柱长1.6m，内径3.0mm，材料为玻璃；填料为改进的聚乙二醇20M(SPl000)4％，柱载体为100/120目硅藻土载体。载气为氦，流量50ml/min。检测器FID，检测器温度250℃。进样温度为250℃。柱温：等温段200℃，温升5℃/min。终温250℃。GRAS(FEMA)。
LD50 1680 mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料5.2；冷饮4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁类39；胶姆糖0.80~15。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
6-甲基香豆素
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色结晶性固体。具有椰子似香甜气。沸点303℃(99.66kPa)，熔点73～76℃，闪点67.2℃。溶于苯、热的乙醇和非挥发性油，难溶于热水。用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。用途
用于有机合成、香料和化妆品的配制用途
用作香料用途
用作有机合成中间体和香料。该品是我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。生产方法
由对甲酚与反丁烯二酸作用而得。将72%的硫酸预热至80℃，加入反丁烯二酸与对甲酚的混合物，在160-170℃保温反应3-4h，冷却，倒入碎冰中析出沉淀，过滤。滤液用苯提取，加收苯后将所得粗品进行减压蒸馏而得6-甲基香豆素。生产方法
由6-甲基香豆素-3-羧酸在300～340℃下加热脱羧基而得。由对甲酚二磺酸与富马酸在硫酸存在下缩合而成。
由对溴水杨醛与丙二酸在苯胺存在下缩合后加热以形成内酯。
由水杨醛与丙酸酐和丙酸钠作用而成。
安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-42/43 |
| 安全说明 | 22-36/37-45 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | GN7792000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29321900 |
| 毒害物质数据 | 92-48-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported to be 1.68 g/kg (1.43-1.93 g/kg) (Moreno, 1973). The acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973). |
| 提供商 | 语言 |
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