网站主页 > 化工产品目录 > 食品添加剂 > 抗氧化剂 > 异VC钠

异VC钠

异VC钠 更多供应商
公司名称: 西亚化学科技(山东)有限公司  
联系电话: 400-9903999 18053972095
产品介绍: 中文名称:异VC钠
包装信息:0RMB/100g 备注:试剂级 品牌:西亚试剂 食品级
公司名称: 金锦乐化学有限公司  
联系电话: 10106090
产品介绍: 中文名称:异VC钠
纯度:电询 包装信息:电询
公司名称: Hubei Ipure Biology Co., Ltd  
联系电话: +8618062405514
产品介绍: 英文名称:SodiuM different VC
纯度:0.99 包装信息:5KG;1KG
公司名称: 湖北兴银河化工有限公司  
联系电话: 13437271305
产品介绍: 中文名称:异VC钠
公司名称: 南京松冠生物科技有限公司  
联系电话: 025-52168336 13584088977
产品介绍: 中文名称:异VC钠
纯度:99% 备注:1公斤/25
异VC钠专题
异VC钠的用途、应用、制备等
异VC钠是一种很有发展前途的可代谢抗氧剂,其防腐抗氧效果大大超过维生素C,但价格不到其的二分之一。发达国家70年代末开始规模生产,如美国辉瑞制药于80年代初期达到年生产能力5000吨。我国于80年代初,由山西微生物研究所最早开始研制异VC钠。
2020/4/24 11:47:36
异VC钠生产厂家及价格列表
异VC钠_陕西晨明生物科技有限公司
价格:¥40kg
2022/06/25 08:31:41
异VC钠_山东萍聚生物科技有限公司
价格:¥25kg
2022/06/25 08:31:23
异VC钠
性质简介生产用途应用 专题
中文名称:异VC钠
中文同义词:异VC钠
英文名称:SodiuM different VC
英文同义词:SodiuM different VC
CAS号:
分子式:C6H7NaO6
分子量:0
EINECS号:228-973-9
相关类别:食品添加剂;防腐剂;食品饲料添加剂;抗氧化剂;FOOD ADDITIVES
Mol文件:Mol File
异VC钠
异VC钠 性质
异VC钠 用途与合成方法
性质

异VC钠为白色或微黄色针状晶体,无臭,味略咸,在空气中较稳定,遇到光色渐变暗,在水中易溶,在甲醇,己醇中微溶解。在氯仿或乙醚中不溶。PH值介于7-8之间。异VC钠的氧化速度较为缓慢,热稳定性较维生素C高,而且安全无毒,在人体内不影响维生素C的吸收,生产成本低。

简介异维生素C钠系新型生物型食品抗氧、防腐保鲜产品。能防止腌制品中致癌物质--亚硝胺的形成,根除食品及饮料的变色、异味及混浊等现象的产生。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的抗氧保鲜。 产品标准 GB8273-87标准,符合美国FCC(IV)版标准。
生产

目前国内外异VC钠的生产方法有莱氏法和两步发酵法,国内普遍采用两步发酵法,即生物发酵与化学合成相结合的工艺。其主要过程是淀粉用酶水解生产葡萄糖,然后利用葡萄糖母液同粉状碳酸钙混合,在酶制剂的作用下深层发酵制成2酮基葡萄糖酸钙。

用途

​异VC钠和异VC酸(又名D-异抗坏血酸,化学式为C6H8O6)主要作为食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等加工行业。
异Vc钠在肉制品中应用广泛,作为一种发色助剂和肉制品发色剂亚硝盐搭配使用,异Vc钠护色作用明显,适量的亚硝盐能够抑制肉毒素菌的生长繁殖,起到保鲜作用。异Vc钠在制作火腿肠,肉制品罐头,香肠,酱肉等多种肉制品中不可缺少。

应用食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用 D-异抗坏血酸钠(异VC钠)是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西。D-异抗坏血酸钠(异VC钠),可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用。异VC钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
安全信息
Tag:异VC钠 相关产品信息()
异维C钠 柠檬酸 脱氢醋酸钠 焦磷酸钠十水合物 二氯异氰尿酸钠 亚硝酸钠 山梨酸钾 安赛蜜 乙基麦芽酚 D-异抗坏血酸钠