乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物
中文名称 | 乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物 |
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中文同义词 | 丙烯-L,2,3-三羧酸乙酯(混合酯);乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物;乌头酸乙酯(混合酯) |
英文名称 | 1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid, monoethyl ester |
英文同义词 | 1-Propene-1,2,3-tricarboxylic acid, monoethyl ester;ETHYLACONITATE |
CAS号 | 1321-30-8 |
分子式 | C8H11O6 |
分子量 | 0 |
EINECS号 | |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 |
Mol文件 | 1321-30-8.mol |
结构式 |
乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物 性质
FEMA | 2417 | ETHYL ACONITATE (MIXED ESTERS) |
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气味 (Odor) | 甜,果味葡萄酒 |
香型 | fruity |
JECFA Number | 628 |
LogP | 1.62 |