9-十一烯酸甲酯

9-十一烯酸甲酯

中文名称9-十一烯酸甲酯
中文同义词9-十一烯酸甲酯
英文名称METHYL UNDECYLENATE
英文同义词9-Undecenoicacid,methylester;FEMA 2750;methyl undec-9-enoate;NATURAL METHYL UNDECYLENATE;METHYL-9-UNDECENOATE;METHYL UNDECYLENATE;(E/Z)-methylundec-9-enoate;Methyl 9-undecylenate
CAS号5760-50-9
分子式C12H22O2
分子量198.3
EINECS号227-279-3
相关类别香精香料
Mol文件5760-50-9.mol
结构式9-十一烯酸甲酯 结构式

9-十一烯酸甲酯 性质

沸点275.63°C (rough estimate)
密度0.9694 (rough estimate)
折射率1.4460 (estimate)
FEMA2750 | METHYL 9-UNDECENOATE
气味 (Odor)玫瑰花香
香型earthy
JECFA Number342
LogP4.44
EPA化学物质信息9-Undecenoic acid, methyl ester (5760-50-9)

9-十一烯酸甲酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料3.7;冷饮6.7;糖果、焙烤食品,22.0。
FDA(§172.515,2000):适度为限。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
9-十一烯酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

安全信息

MSDS信息

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