豆蔻提取物
豆蔻提取物 性质
豆蔻提取物以豆蔻为原料提取的活性成分。
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。
豆蔻是一种具有抑癌特性的中药,豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能, 破坏癌细胞外围防护因子, 使癌组织容易被损害。豆蔻可分为姜科植物白豆蔻(Amomum kravanh Pierre ex Gagnep，Amomum compactum Soland ex Maton)、草豆蔻(Alpinia katsumadai)和肉豆蔻科植物肉豆蔻(Myristica fragrans Houtt)。
白豆蔻：果实类球形，直径1.2～ 1.7厘米；表面乳白色至淡黄色，具浅纵槽纹3条及不显著的钝棱线3条，纵槽纹间有纵的隆起线 (维管束)5条，顶端有凸起的柱基，中央呈空洞状，基部有稍凸起的圆形果柄痕，柱基及果柄痕的周围均有棕色绒毛。果皮木质而脆，易裂开，内表面色淡有光泽，可见凹入的维管束纹理。果实 3室，中轴胎座，每室有种子7～10粒，纵向排列于中轴胎座上。种子呈不规则多面形，背面稍隆起，直径3～4毫米，外被类白色膜状假种皮。种皮灰棕色，表面有细致的波纹；种脐呈圆形的凹点，位于腹面的一端。气芳香，味辛凉，略似樟脑。
爪哇白豆蔻：蒴果类球形，具三钝棱，直径0.8～1.2厘米；每一棱上的隆起线(维管束)较白豆蔻明显；果皮木质，无光泽；果实3室，每室有种子2～4枚。种子形状与白豆蔻同。
草豆蔻：株高达3m。叶片线状披针形，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀有于叶背极疏的粗毛，总状花序顶生，直立，长达20cm，花序轴淡绿色，被粗毛；小苞片乳白色，阔椭圆形，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛;花萼钟状;无侧生退化雄蕊;唇瓣 三角状卵形，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛。果球形，熟时金黄色。花期4～6月，果期5～8月。
肉豆蔻：常绿乔木，高达20米。叶互生，椭圆状披针形，或长圆状披针形，长5～15厘米，革质，全缘，上面淡黄棕色，下面色较深，并有红棕色叶脉；叶柄长6～12毫米。花雌雄异株；雄花序总状花序，长2.5～5厘米；花疏生，白色；雌花序较雄花序为长。果实梨形或近圆球形，长3.5～6厘米，淡红色或黄色，成熟裂为两瓣，露出绯红色假种皮。
图1为豆蔻原豆蔻 从柬埔寨及泰国进口。现海南省及云南南部有栽培。豆蔻主要含挥发油，有1，8-桉叶油素(1，8-Cineole)、d-龙脑(d-Borneol)、d- 樟脑 (d-Camphor)、葎草烯 (Humulene)、α-及β-松油烯 (α-，β-Terpinene)、α-及β-蒎烯 (α-，β-Pinene)、石竹烯 (Caryophyllene)、月桂烯 (Myrcene)、香桧烯 (Sabinene)、莰烯 (Camphene)、柠檬烯 (Limonene)、α-松油醇(α-Terpineol)、α-萜品醇等。尚含蛋白质、淀粉。
有关豆蔻提取物的概述、植物形态、资源分布、药理作用、制备方法、毒副作用等是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-11-03）豆蔻提取物作为抗氧化剂，用于食品原料抗氧化保鲜，其抗氧化作用极强，在猪油中仅添加其重量的0.005%就能有效地防止猪油氧化变质，而如果要达到同样抗氧化程度，BHA添加量则要0.02%。当该化合物添加量提高到0.02%时，抗氧化效果为BHA的两倍。1.抑菌作用
豆蔻壳煎剂体外对痢疾杆菌有抑菌作用。α-松油醇体外对Bacillcus thuringiensis有抑菌作用。
2.平喘作用
α-萜品醇、α-松油醇等对豚鼠均有平喘作用。
3.健胃止呕作用
本品为芳香性驱风健胃药。能促进胃液分泌，增强肠管蠕动，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气。并有止呕作用。
4.其他作用
豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度呈兴奋高浓度呈抑制。其挥发油能增强小剂量链霉素的抗实验性豚鼠结核作用。豆蔻为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pirre ex Gagnep. 或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。按产地不同分为 “原豆蔻” 和“印尼白蔻”。
【性状鉴别】原豆蔻呈类球形，直径1.2～1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒; 种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径0.3～0.4cm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉。略似樟脑。
印尼白蔻 个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。
【显微鉴别】 (1) 原豆蔻： 果皮横切面： 外果皮为1列扁长方形薄壁细胞。中果皮薄壁细胞类圆形，长圆形，内侧有外韧型维管束。维管束外侧为纤维束，呈半月形，维管束间有1～4列石细胞断续成带，石细胞类方形或类圆形，壁孔明显。内果皮为1列长方形薄壁细胞，排列整齐。种子横切面： 种子表皮为1列径向延长的细胞，长40～90μm，宽10～40μm，壁较厚，外被透明角质层，下皮为1～2列薄壁细胞，充满棕色色素。油细胞1列，较大，类长方形，径向60～80μm，切向40～100μm，排列整齐。其内色素层为2～4列充满色素的薄壁细胞。内种皮为1列较小的类长方形石细胞，内壁特厚，胞腔偏于外侧，含类圆形硅质块。外胚乳细胞充满细小淀粉粒，并含少数细小草酸钙棱晶; 内胚乳及胚细胞中含细小糊粉粒。
(2) 印尼白蔻外果皮细胞较大，长20～40μm，宽约12μm; 中果皮薄壁组织较厚，石细胞壁较薄。种皮表皮细胞较小，长12～40μm，宽8～20μm;油细胞长方形，排列整齐，长60～100μm，宽60～80μm。将豆蔻种衣用石油醚浸提，残留物用乙醚进一步提取。经蒸馏将乙醚从提取液中除去，残余物中加四氯化碳加热回流，然后离心分离不溶物。不溶物再经过色谱柱分离。柱填料为硅胶吸附剂，用氯仿-丙酮(9：1)混合溶液将不溶物移入色谱柱，用丙酮洗柱，用氯仿-丙酮-正己烷(8：1：1)混合溶液做洗脱剂洗涤，收集得到具有抗氧化活性的馏分。将所得馏分再与丙酮及正己烷混合，进行萃取。冷却得到的正己烷与丙酮混合液，然后沉淀结晶。萃取和洗涤此化合物所用的溶剂，除上述溶剂外，也可用醋酸乙酯和乙醇作为提取剂，用该化合物不溶或难溶溶剂石油醚和氯仿作为洗脱剂。
此外，也可根据不同温度下该化合物在溶剂中的溶解度不同，将其从豆蔻中分离出来。例如在温室中该化合物不溶或难溶于二氯乙烷、甲苯和苯，在加热条件下直接从肉豆蔻中浸提该化合物，然后冷却提取液，该化合物便结晶沉淀，得到粗制品，再经色谱或其他手段精制。1.急性胃炎 常以豆蔻配藿香、陈皮、生姜等同用。
2.湿温病 (如肠伤寒) 初起时可用豆蔻配生苡仁、杏仁、厚朴、通草等同用。
3.小儿胃寒吐乳 可配砂仁、甘草同用。挥发油中的α-萜品醇小鼠灌胃的LD50为12.08mL/kg。
白豆蔻：果实类球形，直径1.2～ 1.7厘米；表面乳白色至淡黄色，具浅纵槽纹3条及不显著的钝棱线3条，纵槽纹间有纵的隆起线 (维管束)5条，顶端有凸起的柱基，中央呈空洞状，基部有稍凸起的圆形果柄痕，柱基及果柄痕的周围均有棕色绒毛。果皮木质而脆，易裂开，内表面色淡有光泽，可见凹入的维管束纹理。果实 3室，中轴胎座，每室有种子7～10粒，纵向排列于中轴胎座上。种子呈不规则多面形，背面稍隆起，直径3～4毫米，外被类白色膜状假种皮。种皮灰棕色，表面有细致的波纹；种脐呈圆形的凹点，位于腹面的一端。气芳香，味辛凉，略似樟脑。
爪哇白豆蔻：蒴果类球形，具三钝棱，直径0.8～1.2厘米；每一棱上的隆起线(维管束)较白豆蔻明显；果皮木质，无光泽；果实3室，每室有种子2～4枚。种子形状与白豆蔻同。
草豆蔻：株高达3m。叶片线状披针形，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀有于叶背极疏的粗毛，总状花序顶生，直立，长达20cm，花序轴淡绿色，被粗毛；小苞片乳白色，阔椭圆形，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛;花萼钟状;无侧生退化雄蕊;唇瓣 三角状卵形，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛。果球形，熟时金黄色。花期4～6月，果期5～8月。
肉豆蔻：常绿乔木，高达20米。叶互生，椭圆状披针形，或长圆状披针形，长5～15厘米，革质，全缘，上面淡黄棕色，下面色较深，并有红棕色叶脉；叶柄长6～12毫米。花雌雄异株；雄花序总状花序，长2.5～5厘米；花疏生，白色；雌花序较雄花序为长。果实梨形或近圆球形，长3.5～6厘米，淡红色或黄色，成熟裂为两瓣，露出绯红色假种皮。
图1为豆蔻原豆蔻 从柬埔寨及泰国进口。现海南省及云南南部有栽培。豆蔻主要含挥发油，有1，8-桉叶油素(1，8-Cineole)、d-龙脑(d-Borneol)、d- 樟脑 (d-Camphor)、葎草烯 (Humulene)、α-及β-松油烯 (α-，β-Terpinene)、α-及β-蒎烯 (α-，β-Pinene)、石竹烯 (Caryophyllene)、月桂烯 (Myrcene)、香桧烯 (Sabinene)、莰烯 (Camphene)、柠檬烯 (Limonene)、α-松油醇(α-Terpineol)、α-萜品醇等。尚含蛋白质、淀粉。
有关豆蔻提取物的概述、植物形态、资源分布、药理作用、制备方法、毒副作用等是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。（2015-11-03）豆蔻提取物作为抗氧化剂，用于食品原料抗氧化保鲜，其抗氧化作用极强，在猪油中仅添加其重量的0.005%就能有效地防止猪油氧化变质，而如果要达到同样抗氧化程度，BHA添加量则要0.02%。当该化合物添加量提高到0.02%时，抗氧化效果为BHA的两倍。1.抑菌作用
豆蔻壳煎剂体外对痢疾杆菌有抑菌作用。α-松油醇体外对Bacillcus thuringiensis有抑菌作用。
2.平喘作用
α-萜品醇、α-松油醇等对豚鼠均有平喘作用。
3.健胃止呕作用
本品为芳香性驱风健胃药。能促进胃液分泌，增强肠管蠕动，制止肠内异常发酵，驱除胃肠积气。并有止呕作用。
4.其他作用
豆蔻煎剂对豚鼠离体肠管低浓度呈兴奋高浓度呈抑制。其挥发油能增强小剂量链霉素的抗实验性豚鼠结核作用。豆蔻为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pirre ex Gagnep. 或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton的干燥成熟果实。按产地不同分为 “原豆蔻” 和“印尼白蔻”。
【性状鉴别】原豆蔻呈类球形，直径1.2～1.8cm。表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子约10粒; 种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径0.3～0.4cm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉。略似樟脑。
印尼白蔻 个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘦瘪，气味较弱。
【显微鉴别】 (1) 原豆蔻： 果皮横切面： 外果皮为1列扁长方形薄壁细胞。中果皮薄壁细胞类圆形，长圆形，内侧有外韧型维管束。维管束外侧为纤维束，呈半月形，维管束间有1～4列石细胞断续成带，石细胞类方形或类圆形，壁孔明显。内果皮为1列长方形薄壁细胞，排列整齐。种子横切面： 种子表皮为1列径向延长的细胞，长40～90μm，宽10～40μm，壁较厚，外被透明角质层，下皮为1～2列薄壁细胞，充满棕色色素。油细胞1列，较大，类长方形，径向60～80μm，切向40～100μm，排列整齐。其内色素层为2～4列充满色素的薄壁细胞。内种皮为1列较小的类长方形石细胞，内壁特厚，胞腔偏于外侧，含类圆形硅质块。外胚乳细胞充满细小淀粉粒，并含少数细小草酸钙棱晶; 内胚乳及胚细胞中含细小糊粉粒。
(2) 印尼白蔻外果皮细胞较大，长20～40μm，宽约12μm; 中果皮薄壁组织较厚，石细胞壁较薄。种皮表皮细胞较小，长12～40μm，宽8～20μm;油细胞长方形，排列整齐，长60～100μm，宽60～80μm。将豆蔻种衣用石油醚浸提，残留物用乙醚进一步提取。经蒸馏将乙醚从提取液中除去，残余物中加四氯化碳加热回流，然后离心分离不溶物。不溶物再经过色谱柱分离。柱填料为硅胶吸附剂，用氯仿-丙酮(9：1)混合溶液将不溶物移入色谱柱，用丙酮洗柱，用氯仿-丙酮-正己烷(8：1：1)混合溶液做洗脱剂洗涤，收集得到具有抗氧化活性的馏分。将所得馏分再与丙酮及正己烷混合，进行萃取。冷却得到的正己烷与丙酮混合液，然后沉淀结晶。萃取和洗涤此化合物所用的溶剂，除上述溶剂外，也可用醋酸乙酯和乙醇作为提取剂，用该化合物不溶或难溶溶剂石油醚和氯仿作为洗脱剂。
此外，也可根据不同温度下该化合物在溶剂中的溶解度不同，将其从豆蔻中分离出来。例如在温室中该化合物不溶或难溶于二氯乙烷、甲苯和苯，在加热条件下直接从肉豆蔻中浸提该化合物，然后冷却提取液，该化合物便结晶沉淀，得到粗制品，再经色谱或其他手段精制。1.急性胃炎 常以豆蔻配藿香、陈皮、生姜等同用。
2.湿温病 (如肠伤寒) 初起时可用豆蔻配生苡仁、杏仁、厚朴、通草等同用。
3.小儿胃寒吐乳 可配砂仁、甘草同用。挥发油中的α-萜品醇小鼠灌胃的LD50为12.08mL/kg。