2-甲基庚酸
| 中文名称 | 2-甲基庚酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基庚酸;2-甲基七N酸;2-甲基庚酸,98% |
| 英文名称 | 2-Methylheptanoic acid |
| 英文同义词 | 2-methyl-heptanoicaci;2-METHYLHEPTANOIC ACID;2-METHYLENANTHIC ACID;FEMA NUMBER 2706;FEMA 2706;a-Methylheptanoic acid;Methylamylacetic acid;2-Methylheptanoic acid,98% |
| CAS号 | 1188-02-9 |
| 分子式 | C8H16O2 |
| 分子量 | 144.21 |
| EINECS号 | 214-704-2 |
| 相关类别 | 有机砌块;通用试剂;羧酸;香精香料;香精香料;Industrial/Fine Chemicals;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;化工材料 |
| Mol文件 | 1188-02-9.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基庚酸 性质
| 沸点 | 140 °C/30 mmHg (lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.906 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2706 | 2-METHYLHEPTANOIC ACID |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 4.82±0.21(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。黄油味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 1212 |
| LogP | 2.72 |
| CAS 数据库 | 1188-02-9(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Heptanoic acid, 2-methyl- (1188-02-9) |
2-甲基庚酸为羧酸类衍生物，可用作合成具有有效抗结核活性的新型异烟肼衍生物的试剂。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基庚酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
可用于芝士、奶制品香精的调配。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 37/38-41 |
| 安全说明 | 26-39-24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG III |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915 90 70 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 提供商 | 语言 |
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