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姜酮

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姜酮 更多供应商
公司名称: 南京多隆生物科技有限公司  黄金产品
联系电话: 18905173768
产品介绍: 中文名称:姜酮
CAS:122-48-5
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
产品介绍: 中文名称:香草基丙酮
英文名称:Vanillylacetone
CAS:122-48-5
纯度:98% 包装信息:25G,5G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: INTATRADE GmbH  
联系电话: +49 3493/605464
产品介绍: 英文名称:Vanillylacetone
CAS:122-48-5
备注:IS04436
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
联系电话: 400-610-6006; 021-67582000
产品介绍: 中文名称:4-(4-羟基-3-甲氧基苯)-2-丁酮, 97%
英文名称:4-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)-2-butanone, 97%
CAS:122-48-5
包装信息:1g 备注:B25150
公司名称: 梯希爱(上海)化成工业发展有限公司  
联系电话: 021-67121386 / 800-988-0390
产品介绍: 中文名称:4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮
英文名称:4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
CAS:122-48-5
纯度:98.0% GC 包装信息:100G,25G 备注:试剂级
最新发布供应信息
姜油酮_湖北帝柏化工有限公司
2019/1/21 14:15:05
供应姜酮 川陈皮素 告达亭苷元 青阳参苷元A_郑州一枝花生物科技有限公司
2018/9/21 10:35:58
姜酮
食品香料 含量分析 毒性 使用限量 MSDS 用途与合成方法 姜酮价格(试剂级) 上下游产品信息
中文名称:姜酮
中文同义词:4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮;4-4-羟基-3-甲氧基;4-4-羟基-3-甲氧基丁-2-酮;天然姜酮;薑酮;姜酮;姜酮(标准品);4-(4-羟基-3-甲氧基苯)-2-丁酮
英文名称:Vanillylacetone
英文同义词:(0)-paradol;[0]-Paradol;3-Methoxy-4-hydroxybenzylacetone;3-methoxy-4-hydroxy-benzylacetone;4-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone;4-(4-hydroxy-3;Gingerone;zingerone [3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one]
CAS号:122-48-5
分子式:C11H14O3
分子量:194.23
EINECS号:204-548-3
相关类别:中药对照品;标准品;香精香料;植物提取物;对照品;植提标准品;合成香料;小分子抑制剂,天然产物;植物生化提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;Miscellaneous Natural Products;standardized herbal extract;Inhibitors
Mol文件:122-48-5.mol
姜酮
姜酮 性质
熔点 40-41 °C(lit.)
沸点 141 °C0.5 mm Hg(lit.)
密度 1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.541(lit.)
FEMA 3124 | ZINGERONE
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
Merck 14,10166
CAS 数据库122-48-5(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-(122-48-5)
EPA化学物质信息2-Butanone, 4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- (122-48-5)
姜酮 用途与合成方法
食品香料姜酮又称姜油酮、香草基丙酮,是我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—1996) 规定容许可按生产需要适量配制的一种食品香料,化学名称为4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮。淡黄或淡琥珀色晶体(丙酮、石油醚或乙醚-石油醚),于室温下久置后成粘性液体。有强烈的姜似的辣的刺激气味及姜样的辛辣味道,具有甜香、辛香、浓郁而沉厚的花香香气,留香持久。相对密度1.138 ~1.139(25℃),熔点40~41℃,沸点290℃(102℃),折光率1.544~1.545。能以1∶1的比例溶于50%乙醇中,微溶于水和石油醚,溶于稀碱。在蒸汽中慢慢挥发。加温时可还原硝酸银氨溶液;与氯化铁的醇溶液作用变为绿色。由生姜 (Zingiber officinale) 的精油中分离而得,姜酮为姜油的主要构分。由香兰素与丙酮进行缩合反应后氢化制得。用作浓郁香型香精的增甜剂和食用香精等。在加香产品中能产生“皮革”、 “烟草”韵味。并不易变色。
姜油酮可用于日化香精配方中,主要用作浓郁香型香精的增甜剂,用量很少,应用范围很小。IFRA没有限制规定。
姜油酮经FEMA认定为GRAS,FEMA编号3124,并经FDA批准食用,被欧洲理事会以15mg/kg的用量水平列入可用于食品中而对人体健康无害的人造香料表中。姜油酮可用于食用香精和调味制品配方中。
FEMA规定:姜酮最高参考用量为软饮料,6.9mg/kg; 冰淇淋、冰制食品,7.8mg/kg; 糖果,11mg/kg; 焙烤食品,11mg/kg; 口香糖,15mg/kg。
含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性GRAS(FEMA)。
LD502.58g/kg(大鼠,口授)。
使用限量FEMA(mg/kg):软饮料6.9;冷饮7.8;糖果、焙烤制品,11.0;胶姆糖15.0:
FDA,§172.515:适量为限。
安全信息
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 2
RTECS号EL8900000
TSCA Yes
海关编码 29333999
毒害物质数据122-48-5(Hazardous Substances Data)
MSDS信息
提供商语言
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one 英文
SigmaAldrich 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
姜酮 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2017/07/21B251504-4-羟基-3-甲氧基 丁-2-酮, 97%
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone, 97%
122-48-51g670元
2017/07/21B251504-4-羟基-3-甲氧基 丁-2-酮, 97%
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone, 97%
122-48-55g1454元
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