玛卡提取物及玛卡的化学成分分析 ——上禾生物
新鲜玛卡含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。其蛋白质含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸(9.94%)、天门冬氨酸(9.17%)、谷氨酸(15.6%)和赖氨酸(54.5%)等。
玛卡的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%(其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%)，还含有芥子油苷(glucosinolates)甾醇和钾、钙、铁等。
玛卡的脂类部位含有玛卡烯(macaene)及玛卡酰胺(mecamide)，还包括N-苄基辛酰胺、N苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N苄基-16-羟基-9，16-二氧-1 0E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛卡烯和玛卡酰胺的同系物。玛卡烯和玛卡酰胺被认为是玛卡提取物中具促进性功能的有效物质之一。
公司介绍：
上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。
经营范围：生物技术、植物提取物研发（可用于医药保健品、化妆品、饲料添加剂及生物农药生产开发领域）
主要产品：杜仲提取物-绿原酸（5%-98%）、熊果酸（25%-98%）、科罗索酸（1%-98%）、苦杏仁苷（50%-98%）、藤茶二氢杨梅素（25-98%） 和其他标准化的高纯度植物提取物。
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